丽江最值得去的美食街：
1、古城美食一条街：提起丽江美食，最为集中的地方当属丽江古城美食一条街，其出名度可与古城酒吧一条街相媲美，古城美食一条街，种类最为齐全。
2、花马街：来到丽江，如果你想去吃腊排骨或者三文鱼，那么花马街必将是首先，花马街是丽江三文鱼最为集中的地方，且丽江多家著名餐厅都位于花马街。
3、旅院及师专：大学周边，是一个城市小吃最为集中的地方，丽江仅有的两所大学，旅院和师专，虽然在所处位置上遥遥相望，但有一点是相同的，那就是美食。
4、七星街：七星街分为一街和二街，但都是享用美食的好去处，七星街也是丽江最为繁华和热闹的商业街之一，七星街内不仅有各类高端大气上档次的西餐厅、甜点屋，也有接地气儿的小吃。
5、束河美食街束河古城，不像大研古城那样大气繁华，却也有自己的一番韵味。
家常美食红烧鱼头制作方法
红烧鱼头是汉族传统名吃，味道鲜美且做法简单。是四川、湖南、湖北、北方等地比较家常的美食。随着南北人员流动，在南方也是很常见的一道菜。这么鲜美的一道菜怎么制作呢？本期饮食文化教你来制作。
所需食材主料：鱼头1个。
辅料：柿子椒。
调料：花生油、豆瓣酱、姜、料酒、老抽、红椒、鸡精、蒜、生抽、小葱、白砂糖。
红烧鱼头的制作方法
1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。
2、加入豆瓣酱、料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深）。冲入开水，持平鱼面。
3、盖上盖子，用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点（期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨）。
4、盖上盖子，用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点（期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨）。
注意：生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深。在家中制作这道菜，鱼头不要买太巨大了，我的好象买大了，煎的时候有点困难。买鱼头的时候，可以请老板现杀的，最好不要买杀好的那种，可能不新鲜。喜欢辣口味的，在烧的时候可以再放点辣的调味料。
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材料：
玉米。
做法：
1、抓一小把玉米放进已经烧红的平底锅。盖上盖子，然后用手抓起锅柄，离火约1到2cm高，不停的晃动锅子；
2、1、2分钟后，玉米开始爆开；
3、继续摇锅子，直到玉米都爆开为止；
4、关火后，先不要打开盖子，因为热气还在，有些没开的玉米会弹出来；
5、过1到2分钟后再把盖子拿开，把没爆开和焦掉的丢掉即可。
青岛当地的美食
1、流亭猪蹄，是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性；
2、脂渣，源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精；
3、海鲜水饺，一种以海鲜为馅包制而成的产品，起源于胶东半岛沿海一带，海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香；
4、锅贴，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜；
5、排骨米饭，是一道快餐菜肴，属鲁菜系。以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
