丹东美食一条街在在火车站对面的七经街上,新一百门口。丹东市地处辽宁省东南部,东与朝鲜民主主义人民共和国的新义州市隔江相望。南临黄海,西界鞍山,西南与大连市毗邻,北与本溪市接壤。地理坐标为东经124°23′,北纬40°07′。东西最大横距196公里,南北最大纵距160公里,海岸线长120公里。丹东是中国海岸线的起北端起点,位于东北亚的中心地带,是东北亚经济圈与环渤海、黄海经济圈的重要交汇点,是一个以工业、商贸、物流、旅游为主体的沿江、沿海、沿边城市。
南通十大特色美食之林梓潮糕
南通是位于江苏省的一个地级市,处于长江三角洲的北翼,所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡,可谓是物产丰富,其特色美食也是种类繁多,那么今天的饮食文化,小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之林梓潮糕吧。
林梓潮糕简介
林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年(公元1732年),距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点,名倾大江南北,《江苏名菜名点》一书曾作介绍。“老万和”茶食铺就因制作潮糕而出名。几百年岁月流逝,“老万和”依然古朴典雅,声名远铎,保持着传统手工工艺的特色。
林梓潮糕历史
中国长寿之乡——如皋,有着悠久的民俗文化和丰富的饮食文化,“林梓老万和”潮糕就是如皋饮食文化中的一朵奇葩。据悉,林梓潮糕源于清雍正年间,至今已有200多年历史。相传在清雍正年间,有一姓费的老板在林梓上开了一个“老万和”茶食店,创制了一种糯米糖糕,其色洁白,为直径约30厘米、厚约5厘米的圆饼形,面带花纹,上有红点,形美色艳,清香味美,取名为“林梓潮糕”,在当地十分畅销。
林梓潮糕特色
其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料,踞春手筛,拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等,荷叶垫笼底,制成圆形糕坯,辅以精湛、稔熟之刀工,纹理清晰、疏密均匀、深浅适中,水蒸而成。出笼不粘手,久放不落屑,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口,清雅纯正,既是长寿食品,又是馈赠佳品。
济南的特色美食有哪些
济南的特色美食五种,第一是把子肉,是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖;
第二是坛子肉,济南传统风味小吃,用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成;
第三是油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色;
第四是亮亮拉面,选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成;
第五是甜沫,甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥。
杭州美食街排行榜之高银街美食圈
说到美食,那就不得不提一提杭州的美食了,我们大家都知道杭州是一个很发达的城市,景色怡人,人均gdp也高,是很多外地人都想来旅游的城市,这里的美食文化也吸引了大量的吃货前来,本期的饮食文化小编就带大家看看杭州美食街排行榜,高银街美食圈。
高银街南宋时叫肉市巷,又称灌肺岭,以出售糯米灌猪肺出名。现在,高银街已成为人气兴旺的美食街,八方客人游客们慕名而至,“吃在清河坊”这句古语已渐成现实。 地理位置优越。紧挨着高银街的河坊街,东头有鼓楼、胡雪岩故居,西头有城隍阁,还穿插有南宋御街等著名景点,因此人气爆棚。不过相应地,人多且消费比较高。
必吃美食推荐
龙井虾仁:选用明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩,透着淡淡的龙井幽香,味道鲜美无比。
东坡肉:薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
知味小笼:杭州知味观的风味吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。
片儿川:“片儿川”是杭州奎元馆制售的大众化名食面点,富有杭州地方风味,已有100多年的历史。
西湖醋鱼:浙江杭州传统风味名菜,此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,肉滋别具特色。
炸响铃:皮层松脆突出了豆香,里层鲜嫩增添了食欲,特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐,就更感香甜可口,风味引人。
西湖莼菜汤:莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,原名“鸡火莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美,是杭州传统名菜。
叫化童子鸡:选用肥嫩越鸡,以竹箬壳、鲜荷叶包裹,最外层包上酒坛泥,先用猛火,后改文火煨成。现制现吃,清香扑鼻,鲜嫩可口。
宋嫂鱼羹:浙江传统名菜。从南宋流传至今,用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎,添加配料烩制的羹菜,因其形味均似烩蟹羹菜,又称赛蟹羹,特点是色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹。
虾爆鳝面:虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。
高银美食街交通
1、乘坐游6线、y6到高银街(吴山花鸟城)下车,步行80米2、乘坐195路、40路、814路、游8线、y8到华光巷(定安苑)下车,步行222米。