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锦州特色美食

2023-07-17 09:00:03人气:95

1、锦州干酱肉

干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产,很受人们的欢迎。其原料为:精选猪肉、火硝、精盐、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油。

2、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始于清光绪年间。创始人叫刘世忠,光 绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街,即现在的沟帮子镇落户。

3、北镇猪蹄

“熏猪蹄”具有悠久的历史,它的制作可追溯到清道光年间。猪蹄讲精工细作,调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外,还涂以白糖熏制,使猪蹄色味俱佳,远近闻名。

4、豆角烀饼

锦州美食豆角烀饼的主菜是豆角、排骨和土豆,用铁锅炖到一定火候,排骨离肉,调料的味道完全浸入到菜里。

锦州特色美食

延伸阅读

美食的概念

美食:顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,但是不是所有人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食,吃前有期待,吃后有回味的东西;

美食特点:

1、风味多样,地域广阔的中华民族,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食丰富多样;

2、四季有别,一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征;

3、讲究菜肴的美感,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致;

4、注重情趣,我国烹饪自古以来就注重

5、食医结合,我国的烹饪技术,和医疗保健有密切的联系。

泾县美食

1、牛肉面:吃起来香、嫩、鲜、甜,拉面柔韧鲜甜,汤汁醇厚鲜美。

2、锅贴饺:当地的锅贴饺,皮薄肉厚。薄脆的面皮,锁住了鲜美多汁的肉馅。

3、毛豆腐:主要是把将豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色茸毛,故称“毛豆腐”。食用时可以蘸酱,鲜醇爽口,香气扑鼻,味道比一般豆腐更鲜美。

4、琴鱼蒸蛋:这是一道当地的特色菜,主要是用农家土鸡蛋和琴鱼干制的,蒸蛋厚而醇香,配上琴鱼干也是甜且可口。琴鱼干也可用来泡茶。

5、茂林十二碗:古镇茂林有独具特色的12碗菜,整个一桌菜,半荤半素,料汤均衡。多数菜味偏甜,使人吃起来有异样的好感。十二之数又表示月月安好,年年富足,不同属相的宾客都会欢乐安康。

西昌市美食

西昌市美食有醉虾、米粉、板鸭、洋芋、火盆烧烤、卷粉、坨坨肉、凉粉等。

1、醉虾:西昌特色美食,味道鲜美、口感醇香。

2、米粉:西昌特色小吃,味道香浓、鲜香可口。

3、板鸭:西昌传统美食,膘肥油多、肉嫩味香。

4、洋芋:西昌特色小吃,入口香糯、口感丰富。

5、火盆烧烤:西昌特色美食,味道香美、风味独特。

6、卷粉:西昌传统小吃,口感酸辣、入口即化。

7、坨坨肉:西昌传统美食,味道鲜香、肉质筋道。

8、凉粉:西昌特色小吃,麻辣鲜香、清凉爽口。

9、彝族香肠:西昌特色美食,肉质筋道、味道鲜美。

10、野山菌:西昌特产美食,味道鲜美、营养丰富。

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