黄酒的时尚饮法

黄酒适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。那么，关于黄酒的饮用，都有哪些时尚饮法呢？不一样的饮用方法给你的黄酒体验自然也有所不同。接下来就让我们一起去黄酒文化中看看黄酒的时尚饮法吧。

黄酒之时尚饮法：

1、温饮黄酒

黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。

黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。

2、冰镇黄酒

在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

3、佐餐黄酒

黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

最佳饮用方法：

黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。

黄酒品味：

1、要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。

2、其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。

3、如此二步前奏，则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽，且不豪饮赌胜，敢保证3～5次下来，如果能适量饮用，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃这杯中之物。

延伸阅读

食用酒精和燃料乙醇的区别

1、食用酒精的纯度为百分之95，而燃料乙醇是体积浓度达到百分之99、5以上的无水乙醇；

2、食用酒精可食用，而燃料乙醇不可；

3、食用酒精的主要原料有粮食、薯类、糖蜜三类，而燃料乙醇的主要原料为玉米、木薯、海藻；

4、在很多国家，食用酒精采取高税收，而燃料乙醇则给予补贴。

桃红葡萄酒配什么食物

桃红葡萄酒有少量单宁，口感清爽，介于红、白葡萄酒之间，很适合配餐，可以搭配沙拉、三文鱼、火鸡等各种熟食、烧烤食物，与某些海鲜也能很好搭配食用。

桃红葡萄酒按照剩余糖分划分为干型、半干型、半甜型以及甜型。某些桃红葡萄酒的甜度像棉花糖一样甜的发腻。实际上大多数的桃红葡萄酒都为干型葡萄酒，而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。

桃红葡萄酒十分适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以和沙拉以及三文鱼搭配，还可以和各种熟食、烧烤和多数海鲜搭配。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的专供酒，非常适合搭配感恩节火鸡大餐。挑选桃红葡萄酒最好从产区来挑选，因为产区就是品质的保证。

上乘的桃红葡萄酒口感一定是脆爽的，在冷藏条件下会非常适合夏日饮用。口感脆爽的桃红葡萄酒表明酒中的酸度较高，但是又不至于回事尖酸，所以口感爽脆的桃红葡萄酒能给人愉悦感和新鲜感。

老村长酒是粮食酒吗

老村长酒是粮食酒，老村长酒产自中国东北黑龙江，为东北特色低档白酒中的优质品牌。酒质口感柔和，甘甜顺畅，饮后头不痛，口不干，有一种极为舒服的感觉，实属纯粮上乘佳品。老村长酒特选松嫩平原红高粱、糯米、大米、小麦和玉米为原料，得益于亿万年植物分解而成的黑土盛产的金粮，且生长周期超过150天，得益于世界卫生组织公布的世界上最好的、最适宜人类饮用的冰雪岩溢水；集原始酿造工艺及现代技术精酿而成。