1.选择的时候要注意鱼的质量。应选择体壮、生命力强、无病、无鳞损、肤色好的鱼类进行养殖。
2.成年石斑鱼的养殖方式主要有两种：网箱养殖和池塘养殖，网箱养殖更为常见。石斑鱼网箱养殖是一种放养密度高、管理方便、生产效率高的集约化养殖方式，发展迅速。
3.养殖海域的环境应具备以下条件：良好的避风、防小风浪、无台风袭击；沙质底、砾石底、礁底较好，低潮时水深应在4米以上；水流平缓，流速适中。笼内流速最好保持在0.20m/s ~ 0.75m/s；冬季最低水温不低于15，22-28水温天数不少于200天；水质新鲜，石斑鱼对盐度的适应范围较广，可在11~ 41之间存活，最适盐度为25 ~ 32 ，ph=7 ~ 9，溶解氧在5 mg/l以上；不受工农业废水和城市污水污染。暴雨季节无大量淡水流动，盐度不低于16，透明度1.5米以上；交通条件好，活鱼运输和饲料供应方便。
4.目前石斑鱼的养殖还没有达到生产要求，所以养殖的鱼都是用在天然海域捕获的幼鱼作为鱼苗来养殖的。用手抓小石斑鱼比较好。选择的时候一定要注意鱼的质量。应选择体壮、生命力强、无病、无鳞损、肤色好的鱼类进行养殖。
糖醋鱼里脊怎么弄 如何做糖醋鱼里脊
1.草鱼1000g，盐、酱油、糖、醋、面粉、淀粉。
2.做法：将鱼切成块，去骨，加少许盐和料酒，然后将面粉淀粉调成稠糊状，可以挂在鱼片上。(一开始包的干面粉，没有，只重新调了一碗面糊。)
3.将油倒入锅中，加热至70%。用筷子包好的鱼片放入油中，一根一根的放进去。用小火随时翻过来。
4.鱼片煎至金黄色，用筷子感觉酥脆硬硬。锅里剩的一点油加适量水，再倒入一点酱油(调色)、醋、糖。水烧开后，倒入准备好的稀淀粉浆，用筷子搅拌，会有气泡。增稠后，倒在盘子里的鱼片上。
小米怎么做钓鱼窝料 小米打窝料配方
原料是小米、优质白酒、蜂蜜、水、b鲫鱼。其他工具包括空诱饵瓶、诱饵罐和电子秤。
1.用电子秤称小米250克(半斤)。重量不太准确，可以根据自己的需要准备，250克为一份。
2.取出空诱饵瓶，放在电子秤上，然后倒入高强度酒曲，重约50克。
3.然后直接把牛b鲫鱼的一小包小药倒进白酒里。
4.开始加调料——蜂蜜，就两勺。
5.然后拧上瓶盖，摇晃几下，使三者完全融为一体。
6.用一张纸做一个漏斗，将250克小米倒入诱饵瓶中，再次摇动。
7.小米窝料需要再放近一周才能有最好的口感。这个配方对吸引淡水鱼相当有效。
胖头鱼怎么保鲜 储存胖头鱼的步骤
1.芥末的保鲜方法：在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末，或者均匀地涂在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末放入密闭的容器中，可以保存3天而不变质。
2.热水处理法：将鲜鱼内脏取出后，放入不会打开的热水(80-90)中，稍停后捞出。这时鲜鱼的外观已经变白，然后放在冰上储存，可以将鲜鱼不经过热水处理的储存时间延长一倍。
3.蒸汽处理：将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，放入透气塑料袋中。整袋鱼用热蒸汽灭菌后，可保鲜2-3天。
