正确喝红酒的方法

如今的社会的残酷，很多事情都让人身心疲惫，花钱买醉更是在古代就已经十分常见的，虽然醒酒后的难受感让人很不舒服，可若是迷茫在这美酒之中也是十分美好的。本期酒文化带你了解一下正确喝红酒的方法。

一、观酒，层次分明的红酒多为新酒；颜色均匀的红酒，说明它有了一定的年份；如果红酒的颜色微微呈棕色，则说明那可能是一瓶陈年佳酿。

二、摇酒。缓缓地摇晃酒杯，会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来，同时使氧气进入酒内，并与酒发生化学作用，使酒变得更醇厚，并使酒的香味最大限度地发挥出来。

把醒好的红酒倒入高脚杯，并拿起高脚杯晃动，酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度，感觉酒体形态及其粘稠度。

三、闻酒。闻酒时，可以从酒杯不同的位置找寻最明显的气味或红酒的典型气息，如杯口的中央位置、杯口的上缘等。形容气味的词语有：诱人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金属味、香草味、木塞味、果仁味、味、霉味等。

当你晃动酒杯，酒红和充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道，这个时候你可以把鼻子凑到杯口，尽情的品位红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道，一些其他水果的味道，也许还有橡胶木的味道。感受红酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。都是可以的！

四、品酒。品酒重在一个“品”字。中国的白烈酒，烧喉，因此饮用时要一口干。然而，红酒不能这样喝，红酒入口后，要让它在口腔内多停留片刻，使酒布满整个口腔，充分接触口腔细胞，以便品尝、评判它的细微差别口味。

要学会用舌头品酒，先用舌尖品尝，再用舌头把红酒挤向觜的两侧，感觉气味是否恰倒好处，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。几经品味后，再慢慢下喉。

红酒是以酸味为主，我们的舌头两侧对算的感知比较敏感。所以喝如口中的时候我要红酒在嘴巴里面翻滚，这个时候酒味会充斥你整个鼻腔！

五、回味。即吞下含在口中的红酒，感受它残留在口中的余味及余韵的长度、均衡度，并将嗅觉及味觉的印象综合在记忆中进行回味。

虽说红酒的故乡是法国，但是法国人却不追求非常高档的名酒。他们平时就爱喝十几二十多一瓶的红酒。红酒只要适合自己的才是最好的，没有必要非要求追多么高贵的名酒。

延伸阅读

红酒怎么喝对身体最好

以下喝红酒的方法对身体好：

1、红酒在室温下饮用，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；

2、倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。

黄米酒什么时候喝最好

如果在冬天、饭后、睡前喝黄米酒效果会更好。因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而黄米酒可以加热至沸腾而无损其品质。

黄米酒是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的食用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。黄米酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有百分之四十以上为葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、润肺之功效。

黄米酒酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，增进食欲，有助消化，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

四种黄酒搭配法，让冬天黄酒的喝法更健康

黄酒是世界上最古老的酒种之一。随之所伴随的黄酒文化也传承至今。随着冬天的到来，喝杯温酒也不失为一种养生之道。接下来一起往下了解，什么与黄酒搭配才会更健康吧。为了健康饮用，不妨一起试试吧。

一、热饮

把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。

酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。

温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。

二、冷饮

黄酒冷饮，绝对是老祖先未曾尝试过的，但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。

冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。

饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

三、搭配黄酒

黄酒加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒；

酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富；

桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁；

黄酒加苹果汁，香甜可口；

四、黄酒的搭配（二）

一杯黄酒加话梅二粒，味道美妙；

黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来。；

酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮肤娇嫩；

黄酒煮鸡，香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用。

注意事项

不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。

不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。

不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等

不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。

【结束语】四种黄酒的搭配所带来的效果也各不相同，亲们可以根据自身的情况做出相对应的搭配来饮用。