秋季健康饮食小常识

当季节交替的时候，人们身体往往会有所感觉，强壮的身体自然没有什么影响，体弱多病的人到这个时候，疾病就会涌上来。秋季的时候，人们会感觉有一丝丝的凉意，这时候别忘了注意饮食健康。下面部分来健康饮食文化里看看吧。

选择水果品种应当考虑体质。糖尿病人应当选择糖分低，果胶高的水果，如草莓，桃等；贫血病人则应选择维生素c含量较高的桂圆，枣，草莓等；腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨，等等。

常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。

经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。

有心脏病及水肿的，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。

肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含维生素c较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。

肾炎、高血压等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、质滑，但含钾量高。

秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。

秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

对于秋燥，应从精神调养、饮食调整、加强锻炼等多方面去协调。秋季要注意补水，可以喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等，以养阴润燥，补充水分，保持湿润。正常人一天摄入的水量大约在1200～2000毫升左右，可满足皮肤的基本需要。

同时还宜多吃点具有滋阴润燥的水果和蔬菜，比如甘蔗、秋梨、苹果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。蔬菜和水果含有大量的水分，有生津润燥、清热通便的功效，同时也能补充人体所需要的维生素c、b族维生素及无机盐、纤维素等，改善燥气对人造成的不良影响。

延伸阅读

不要不加盐！饮食太清淡的影响有哪些

人在生病的时候，会变得没有食欲，就算有食欲这时候吃油腻的也是不利益身体的恢复，这时最好就吃一些清淡的的粥汤之类的。但是在日常生活中，为了减肥或者说节省经常吃清淡饮食的话就会对身体带来营养不良。那么，跟随小编一起来看看饮食太清淡的影响有哪些？

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1、饮食不能太清淡

许多人对饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清淡就等于只吃蔬菜、瓜果，追求饮食的绝对清、素。

饮食太清淡会造成营养缺乏。一味只进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力。

平素体质虚弱的人群可通过适当加强营养以使气血和精力更加充足。

2、多食用具有清补作用的荤食

健康人群可以多喝冬瓜炖老鸭汤。因为鸭肉性凉味甘，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊。此外，泥鳅、瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当，同样益于清补。

3、根据体质选水果

水果要吃出健康，把握时机很重要。每个人应根据自己的身体状况，有针对性地选食，才能达到养身养颜的作用。

如果不了解自己的体质，也不了解水果的属性，随意吃自己喜欢的水果，也容易给自身健康留下隐患。因此，人们在吃水果前，应当先对水果的“寒”、“热”属性及自己的体质有一定了解。

4、饮食不能太清淡，吃素老人易贫血

在日常生活中过度饮食清淡，几乎不碰动物肝脏、血制品，对肉类和蛋类的摄入也非常少。很显然，他们对所谓“饮食清淡”的追求有些过头了，完全杜绝肉类和蛋类的做法是不对的。

建议，老年人要预防缺铁性贫血，要合理饮食，荤素搭配。铁通过食物来补充是最有效的。因此，老年人对肉类、蛋类和血制品不能一口不吃。另外，如果老年人有慢性萎缩性胃炎，对铁的吸收效率也会较差，同样容易发生贫血。而肠道肿瘤患者由于长期慢性出血，也可能有贫血的问题。

中国饮食礼仪大观

中国的用餐礼仪文化的两者结合这是具有相当悠久的历史，并且在历史的长河中不断的得到完善和改进。这些礼仪也主要是体现在待客之道上，礼仪使得这些活动进行得更加有序，才能更好达到我们得目的。

《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。

有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。

维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。

招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

香蕉是无渣饮食吗

香蕉不是无渣饮食。无渣饮食的意思是指易消化后没有留下渣滓的饮食。无渣饮食和流质食物一样，都是一种食物呈液体状态，以及在口腔内能融化为液体食物。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。