什么是少渣半流质饮食

少渣半流质饮食是一种含极少纤维并且易于吞咽和消化的半流体食物。

少渣半流食是比较严格地限制饮食中的纤维，食物内容是在半流食内容的基础上进一步严格限制纤维，除可用菜泥果泥和过滤的菜汤果汁外不用其它果菜，目的是尽量减少纤维对消化道的刺激，减少肠道蠕动、减少粪便数量及粪便的运行。

延伸阅读

有些饮食常识是错误的

食物对于我们的生活可以说是重中之重，但是不可避免的就是生活中被一些饮食常识给误导。就如每天要喝2公升的水，这小编的同学只喝这个的一半，但身体还是十分的健康，因人而异，不一定每个人都是用。本期的饮食文化，讲讲那些错误的饮食常识。

1、吃碳水化合物会让人长胖

真相大白：实际上我们的身体需要利用碳来合成能量，它可以补充我们的体能，让我们精力更加旺盛。而且适当的喝一点碳酸饮料并不会长胖胖哦。

2、每天喝2升水

真相大白：可能我们从各个地方都能看到喝水的好处以及每一天喝多少杯水才是健康的，有些爱美的妹子，包里必带小水杯，时刻不忘补水。但实际上，我们每天通过呼吸、流汗、和粪便等方式排出的水分，并不需要喝2升那么多的水。我们是身体的主人，为身体健康着想固然重要，但也要科学饮水。

3、棕色谷物是全营养谷物

真相大白：根据颜色来辨别食物的营养说实话还是比较片面的，毕竟为了让食材看上去更加诱人，也不乏商家通过添加可食用色素的方式来使食物色泽鲜艳，误导消费者消费。买这类食物时应该通过标签来辨别该食材是否为全营养的谷物，没有标签的则可通过询问售货员食材名，再上网查询。

4、吃蛋黄会升高胆固醇

真相大白：蛋是人体营养的主要来源，受到广大消费者的喜爱，虽然说蛋黄中含胆固醇较高，但一天食用一个蛋，其所含的胆固醇量并不会对健康构成危害。

5、所有酒都是有害的

真相大白：物极必反，说话也不能过于绝对。酒精是一种抗凝剂，适量饮酒不会对身体造成危害，红葡萄酒还是种抗氧化剂，对女性来说是美容养颜的圣物，每天饮入少量是有益健康的。

健康又低热量的日常饮食如何搭配

健康均衡的饮食，即使是不常运动也可以给你带来一个健康的体魄。现如今的孩子们都被当成是宝贝来养，吃喝玩从不断，在国外甚至还有160斤的五岁男童，可能会随时在睡梦中死去。由此可见健康又低热量的健康饮食文化真的非常重要。

可能感兴趣》》饮食养生分类

中医养生历来崇尚平衡膳食，就是指一日饮食中适量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食；生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些搭配是顺理成章的了。

一般，每餐有一半食物都应该为谷类，然后蔬菜15%，水果5%，豆制品占15%，肉类和蛋类约为5%，剩下的10%可以是乳制品，这个搭配是比较营养健康的。

动物性质的食物都含有大量的脂肪与热量，大量摄入会造成体内脂肪的堆积，对血管方面造成堵塞，因此所摄取的食物中动物性食物不应超过植物性食物。好的饮食习惯最好是有主副之分，主副食比例适当是营养平衡的重要前提。

虽说每个地方有每个地方的饮食风俗与习惯，南北各异。但饮食中的主食花样要多，馒头、水饺、米饭都有才好，粥、汤、甜饮等品种也要经常变换，力求口味多样。

荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主。口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作最好以清蒸为主，少吃油炸、火烤。

很多人都有吃宵夜的习惯，还有在过节日时人们为了玩个痛快，常到深夜甚至通宵达旦，因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富，夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。

三餐油腻食品较多，故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等，话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。

客家菜的饮食特色是什么

地方饮食习惯与它的地方风俗有着直接的联系，与地区所处的环境、气候也有一定的关联。我国由于地域辽阔、民族众多，所以各地有着许多完全不一样的饮食习惯，也造就了中华民族饮食文化的多样性。那么大家知道客家菜文化的饮食特色有哪些吗？下面一起来看看吧。

客家饮食的特色用四个字来概括就是素、野、粗、杂的传统吃法。

一、吃素

客家对吃素有两种理解，一是不吃荤，二是没油吃。不吃荤的“荤”指肉类或动物油，没油吃的“油”兼指植物油和动物油。客家人吃素少数属于主动行为，多数属于被动行为，即艰苦的生活条件逼得你想吃素也吃不成，不想吃素也得吃。过去，除了过年过节或有宾客临门，客家人是很少买肉或宰家禽家畜的，只有家中杀了猪或农事繁重季节到墟上买点肉，才能打打牙祭开开荤。

杀猪，一年之中不过一二回，到墟上买肉，一月之中也不过一二回或三四回，而且斤两也极有限。这可难煞了家庭主妇，既要留一点作款待宾客用，还得留一点肥肉擦锅壁煮菜；剩下的肉，上有老，下有小，须怎么做，才能合家欢喜，确实不是件容易的事。其结果，家庭主妇本人往往只能喝几口汤。留下煮菜的那块肥肉甚至只能在烧热的锅壁上擦擦而已，使菜不至粘锅为度。

过去客家食用的植物油主要是山茶籽油（简称茶油）和菜籽油。主要用途：一用来平时点灯以奉祀祖宗和诸神；二用来庙会时炸米饭敬神；三用来款待宾客（包括“回篮子”）；自己一般是舍不得吃的。在无荤可吃的情况下，客家人最偏爱的素食大概莫过于豆腐了，它只需少许植物油即可，这也许是豆腐风靡客家地区的一条重要原因。

幸好吃豆腐是革命先辈所推崇的。孙中山先生就说：“中国素食者必食豆腐。夫豆腐者，实植物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒，故中国全国皆素食，也习惯为常，而无待学者之提倡矣。”当然，孙中山先生说的豆腐不是无油或少油的豆腐，而是“调味有方”的豆腐。

吃素是我国的一种文化传统。南宋爱国诗人陆游就是一个崇尚素食的代表人物他吃素完全是一种主动行为。他很少吃荤，甚至很少吃植物油，并非他吃不起。他的《野饭》诗说他在山里吃的是少盐无油的意米、苦笋、芋头和山蔬，但他却视为美味佳肴，感到心满意足。

陆游写过数十首咏叹素食的诗。他不仅认为“菘芥、稻粱”之类的饭菜好吃（“菘芥煮羹甘胜蜜，稻粱炊饭滑如珠”），而且还感到吃素可以养病健身，益寿延年。到了晚年，陆游几乎完全不吃荤，成了一个享寿八十有五的茹素长者。此外。清初着名的剧作家和戏剧理论家李渔也主张蔬食为上，肉食次之。“肉食者鄙”，他很瞧不起那些常常吃肉却不善谋的昏庸无能的官僚贵族。

客家人吃素正暗合了科学道理。现代有人撰文说：科学研究表明，肉食品和十大死亡原因中的六种疾病（心脏病、癌症、脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化和肝硬化）有关。西方一些国家出现肉、蛋类食品被冷落，而以土豆为主的蔬菜和纤维丰富，特别是有防癌和避免动脉阻塞作用的食品，成为抢手货。看来客家人因生活条件窘困造成的被动吃素的行为，倒是“因祸得福”了。