1、普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。
2、其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
外国茶的种类
外国茶主要有三大类。
第一类是东亚茶，比如日本的抹茶、蒸青绿茶、玄米茶，韩国的大麦茶等。
第二类是印度、斯里兰卡的红茶。比如四大红茶里面的阿萨姆红茶，印度大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
第三类是欧洲茶，主要有袋泡茶和花果茶，袋泡茶最常见。
怎样冲泡普洱茶生茶
冲泡普洱茶生茶时要用90~95摄氏度的水为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
龙眼姜茶怎么做
1、龙眼去壳去核（可以用龙眼干，也叫桂圆），枸杞洗干净，生姜洗干净去皮，切丝；
2、龙眼、枸杞、生姜一起放入锅中，加矿泉水800ml，盖上盖子；
3、煮沸之后加入红糖粉，稍微拌均溶解，继续盖上盖子；
4、转为小火熬五分钟，即可。ps：煮好之后不要马上开盖，让气流回流到锅中。
