1、奶茶倒入锅里，加入冰糖，煮至80度左右，盖盖焖半小时，吉利丁片放入冷水里泡软，15分钟以上。装布丁的杯用开水消毒，奶茶晾凉至40度左，放入泡软的吉利丁片拌匀。分装入杯，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏慢慢凝固即可食用。
抹茶双色奶香馒头的做法有哪些
食材：面粉500克、酵母粉5克、抹茶粉10克、牛奶220克、白糖10克。
做法：
1、牛奶加入白糖搅拌均匀至白糖溶化，加入即发酵母，搅拌均匀；
2、加入面粉，揉成团，室温发酵至2倍大；
3、发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团，两种面团再饧发10分钟；
4、将白色面团擀成长方形大片，再将抹茶面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮，在白色面皮上刷上清水，再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上，在抹茶皮上刷上清水；
5、将面团紧紧地卷成圆柱体，然后切成均匀的小段；
6、锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右，然后点火烧水，水开后蒸20分钟，关火再焖5分钟即可。
珍珠奶茶的做法是什么
1、准备材料：木薯粉150克，开水150克，红糖30克，奶粉三勺，水一杯，红茶半杯。
2、将切碎的红糖放入锅中，加入水，先小火加热，用锅铲慢慢搅动让红糖完全融化后转大火烧开。
3、将沸腾的红糖水一边搅拌，一边倒入木薯粉中（因为各种牌子的木薯粉的吸水问题不一样，所以水量会有稍微的不同，干了加水，湿了加粉，自行调整）。
4、将面絮稍微放凉后下手揉成团，只要保证水是开的，就一定能成团，如果比较粘手可以再加点分，出来的面团应该是比馒头绵软稍微软一点的状态。
5、盖上保鲜膜，将面团稍微醒5-10分钟左右，粉质会更细腻。揪一点面团下来，撮成长条后再一小点一小点的揪下来，放在手心搓成小球球。
6、取一个盘子，里面放些木薯粉，将搓好的小球球放入盘子里，晃动下，让它们均匀地粘上木薯粉，防止粘连。
7、茶叶用开水泡十分钟。过滤，取茶叶水备用。
8、珍珠丸子全部做好后，用筛子将表面的木薯粉筛掉。
9、放入水中，中火煮20分钟，再关上火焖15分钟左右。
10、看到珍珠丸子变得透明，中间没有一点硬心就可以了。
11、将煮好的丸子捞出来，控干水。
12、奶粉加水冲成牛奶，加入适量的红茶，拌匀。
13、将珍珠丸子倒入奶茶中即可。
煮珍珠奶茶方法
1、准备木薯粉100g、红糖50g、温水适量。
2、然后将红糖用温水溶解,再缓慢的倒入木薯粉中,边加入边搅拌,直至成絮状。
3、接着用手揉搓木薯面团至表面光滑无颗粒物,再做成小剂子,揉搓成小圆团。
4、表面撒上适量的干木薯粉,可在一定程度上防止粘连。
5、最后在锅中倒入适量的清水,水开后倒入珍珠团,煮制透明捞出过凉水即可。
