1、材料：红枣12颗、茶叶8克；调味料：红糖适量。
2、做法：将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软。把茶叶过滤掉，饮煮好的茶汁即可。
3、功效；有效地帮助补血，强健脾胃。
4、大枣茶一般指红枣茶。红枣茶是以红枣为主料制作的药膳。
茶叶的保存
1、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
3、陶瓷坛储存法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
茶盘使用方法
1、选购好的茶盘，拆开后先清洗一下，然后晾干。
2、把茶桌清洗干净，然后放上茶盘，把茶盘连接水桶。
3、把茶壶茶杯等茶具，整齐的放到茶盘上。
4、放入永春佛手茶，然后开始冲泡茶叶 ，倒掉的茶水会随着接管，流到水桶里。
5、使用完后，要及时清理茶盘，保持干净整洁。
黄金茶和黄金白茶的区别
1、口感
黄金茶汤色黄绿明亮，口感鲜爽甘醇，外形芽叶整齐，黄金白茶汤色清黄透亮，口感香气浓郁。
2、变异原因
黄金茶和黄金白茶都是茶树变异品种所产的茶叶，黄金白茶是低温敏感造成叶绿素缺失而白化，黄金茶是光合作用合成了胡萝素增多导致叶面发黄。
3、味道
黄金茶的香气更加的柔和细腻，黄金白茶的香气就比较高昂，黄金白茶比较鲜爽，而黄金茶的回甘明显。
4、叶脉颜色
黄金白茶的主叶脉是绿色的，冲泡后叶脉看起来很明显，而黄金茶的叶脉和茶叶是一个颜色，不仔细看无法看出明显的叶脉。
