1、平水珠茶产地：浙江，平水珠茶是浙江独有的传统名茶，由日铸茶发展而来，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来，外销不衰，成为我国主要出口绿茶产品。
2、其中尤以“天坛”、“骆驼”牌特级珠茶为佼佼者。1984年9月，在西班牙马德里举行的第23届世界优质食品评选会上，特级珠茶荣获金质奖。此前，在1981年获国家优质产品银质奖。
3、生态环境：平水茶区包括嵊县、绍兴、新昌、余姚、上虞、奉化、鄞县、东阳等市、县。整个茶区为会稽山、四明山、天台山诸大名山所环抱。境内峰峦起伏，云雾缭绕，溪流纵横，土地肥沃，气候温和，景色秀丽。且山高林密，雨量充沛，属亚热带季风气候。全年无霜期在二百四十天以上，适宜茶叶等作物生长。再加上种茶僧人的精心培育和细心炒制，终于形成珠茶极品。
羊油油茶怎么做好吃又简单
1、主料：羊尾油2斤、白面粉3斤。
2、辅料：核桃适量、芝麻适量、花生适量。
3、羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼。
4、逐渐炼出的油，小火。
5、取出油渣，得到净羊油。
6、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。
7、加入面粉，小火慢炒，炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。
8、加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可。
9、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。
六大茶类基本常识
1、绿茶通常是不经过发酵的茶，讲究新鲜。从茶叶干、茶汤以及冲泡后的茶叶都会维持绿色。比较适合用85℃的热水冲泡，2～3分钟后可以饮用，茶叶与水的比例在1：50最佳，比较适合工作忙碌的年轻人。
2、白茶是经过略微发酵的茶，因其外表为白色得名为白茶。冲泡时可以直接用沸水，冲泡时间久了，茶叶的颜色就会变为浅黄色或杏黄色，比较适合精神紧张、压力大的人喝，小孩子饮用具有保护眼睛的作用。
3、青茶也叫做乌龙茶，属于半发酵茶。比较有名的铁观音和大红袍也是乌龙茶。需要用100℃的开水与茶水分离的茶具配合。想要减肥、吃的太饱、心浮气躁的人比较适合饮用青茶。
4、红茶属于全发酵茶，茶色洪亮，可以用100℃的开水直接冲泡，3～5分钟后可以开水饮用。且冲泡红茶的茶具最好是使用玻璃杯，冲泡前先进行醒杯、醒茶。比较适合体虚、手脚冰凉、脾胃功能较差的人饮用。
5、黑茶属于后发酵茶，具有促进肠胃消化、调节肠道细菌平衡的作用，可以用100℃的开水冲泡饮用。比较适合高血脂、高血糖、便秘、肥胖、体质虚寒的人群。
6、黄茶是将绿茶经过湿热、干热两道工序处理后形成的，适合用90℃的水温冲泡，2～3分钟后可以饮用。消化不良、食欲不振的人比较适合饮用。
什么茶草酸含量高
绿茶、普洱生茶、乌龙茶的草酸含量高，因为绿茶和普洱生茶都没有经过发酵，所以草酸含量高，乌龙茶是半发酵茶，草酸含量也较高，但是普洱生茶都会长期储存过再喝，所以相对绿茶草酸含量少些。
草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之一。结构简式hooccooh。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。
