1、用料：黃油170g、蛋糕用糖150g、蛋液160g、低粉200g、泡打粉2g、抹茶粉10g、水20g、慕斯用奶油100g、慕斯用糖15g、慕斯用魚膠粉8g。
2、泡打粉和低粉混合過篩備用。
3、黃油切小塊回溫，分3次倒入糖，用打蛋器攪打至鵝黃色打發狀態。
4、分三次倒入蛋液，攪打均勻。
5、麵粉混合物倒入剛才黃油混合物中。
6、抹茶用80度左右的水沖開，倒入麵粉和黃油混合物之中。
7、麵糊充分翻拌均勻，直到粘稠光滑。
8、麵糊裝入裱花袋中擠入蛋糕模具之中，8分滿。
9、烤箱預熱十分鐘，190度25分鐘，用牙簽檢驗是否全熟。
10、奶油分三次加入糖打發至六分狀態。
11、魚膠粉用熱水沖開備用。
12、混合魚膠粉衝開的水和鮮奶油，做成慕斯糊。
13、待蛋糕放涼好，將慕斯糊放入裱花袋中，擠入蛋糕里即可。
14、裝飾，用樹莓最佳，即可完成。
茶树菇焖豆腐
1、食材：豆腐200克 茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根。
2、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。
3、豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。
4、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。
5、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
6、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。
茶花用什么泥土种最好
一般茶花适宜在微酸性且肥分丰富的土壤上生长，ph值在5、5到6、5之间，碱性土及粘性重的土壤或积水地均不宜种植茶花。
茶花又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1到3月份。
小青柑茶的食用方法
1、把纯净水装入电水壶，然后打开电源加热，加热到90度以上。
2、用开水倒入茶壶，烫洗一下茶具，把水倒掉，目的是为了清洗茶具。
3、把小青柑茶放入茶壶，也可以将柑普茶掰成小块（有不同的泡法），沿着盖碗周边，慢慢倒入开水。
4、将盖碗盖上，浸泡3-5分钟后，待泡出茶香后，将茶汤倒至公道杯。
5、把公道杯茶汤倒入到品茗杯，开始饮用茶汤。
