1、陶瓷坛储存法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1——2个月更换一次。
2、这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
厦门产的什么茶
厦门产柴烧铁观音。选择当地的相思树木头炒制茶叶，茶师控制好火候，炒制的茶叶干燥度刚刚好又不会烫伤，很好的保留了茶叶持续发酵的空间。因为燃点低、翻炒时间长，将木柴的香味传递到了茶叶的上面，有一股淡淡的木柴香味。
大菊花茶制作方法
1、把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温差大的地方，这样会影响花茶的质量。晾晒到花干了就行。
2、用事先准备好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，花蕊向上、向下都行，均匀排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。
3、要是用小灶蒸花在铁锅的水烧开了以后，放入蒸花盘两、三个，盖好锅盖 。蒸花的火要烈而均匀 。蒸一回加一次热水 。锅底部的水要少一些，否则蒸汽凝结的水珠会影响茶的质量 。蒸的时间约四、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉，泡烂了，而且不好晒干；反而言之，蒸得时间短了，又会出现生花。总之吧，太生、太熟都不好 。刚出笼的时候，花瓣不贴在蒸笼上，色泽为灰白，风一吹很短时间成了红褐色。
4、蒸好的菊花放在烈日下摊开曝晒三、四天 。要注意菊花没干别乱翻动，晚上拿的时候不要压。晒三天后翻面一次，在晒三、四天，前后共晒七天左右，（此处晾晒因地区而异）收好藏上几天，再拿出来摊开晒一、两天，花心完全干硬，就可以储藏了。
煮枣茶需要什么
煮枣茶需要红枣和水。
材料：红枣、水。
方法：
1、大枣撕开，去掉枣核。把大枣撕开，是让纤维露出，这样可以把大枣中的营养充分煮出来；去掉枣核，是因为枣核使人上火，所以不能与枣肉一起煮。
2、把处理好的大枣放入锅中，倒入适量水，焖4个小时或者一夜。焖的过程是为了把枣的味道泡出来，使红枣茶的味道更浓。
3、泡好后把锅直接放在火上加热，沸腾后继续煮5分钟即可。
