1、懒人鸳鸯奶茶的做法：2勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中待用，红茶放入奶锅里，加入少许的清水，刚刚盖住茶叶即可；小火加热至水开，盖上锅盖，闷一会，茶水中倒入适量的低脂牛奶，不要用勺子搅动，小火加热；将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中；奶皮和茶叶留在滤网里；待奶茶的温度降到80度以下，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，或者是糖即可。
2、鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。
怎么做奶盖抹茶
1、材料：抹茶6g左右，砂糖6块，盐1茶勺，糖1茶勺，奶油100ml，牛奶20ml。
2、水杯加入抹茶，砂糖，少量热水，调匀。然后加入冷水。
3、制作奶盖。倒入牛奶，奶油，盐，糖。用电动打蛋器打发至略稠，无需完全打发。保留可流动性。
4、将奶盖沿杯沿倒入，无需搅拌，可直接饮用。
为什么自己做的奶茶味道很淡
原因：
1、奶茶中的水量过多，搭配的比例不正确，导致奶茶味道过淡。
2、煮奶茶的时间不够，奶茶味不能完全的挥发出来。
3、奶茶的配方过少，甜度不够，导致口感不足、味道过淡。
4、没有加入淡奶、奶油、炼乳等奶制品进行糅合，导致奶味不足，没有回味。
茶类奶盖的制作方法
1、依比例准备材料，鲜奶油，炼奶，奶精，盐少许，依序倒入果汁机里，低速搅拌30秒，完成奶盖；2、红茶叶12克或是两个红茶袋，置入滚沸的500容量热水中，泡12分钟，完成红茶；3、拿雪克杯依序倒入糖液、冰块、热红茶雪克，倒入杯中留三分之一空间，再倒入奶盖，上面可洒抹茶粉，完成。
