红茶菌在溶液中浮上来不是死了，死了的红茶菌会沉底，变小，菌膜会出现变黄，变黑或变绿的情况。正常存活的红茶菌应该是菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液。为了避免红茶菌发生变质坏死的情况，在培养时需要注意以下几点：
1、作好消毒工作。
2、要选择新鲜的菌液及菌膜。
3、应选用没有处理过的天然绿茶，红茶等茶叶。糖选用白砂糖，少使用蜂蜜，蜂蜜不纯，杂质多。水选择洁净的井水，泉水，有消毒剂的自来水禁用。
4、糖，茶，水的投放量。培养液第一次做要少放，第二次有经验可以加倍。
5、静置，通风，避阳光直射。
龙井茶怎么泡
1、上投法。在200毫升的玻璃杯中倒入开水，加入5g茶叶，静待茶叶片片落下。
2、中投法。在玻璃杯中加入1/3的开水，加入适量茶叶，待茶叶泡开后，加满开水。
3、下投法。在杯中加入茶叶，倒入少量开水让茶叶舒展，然后加满9分开水即可。
玫瑰陈皮茶有什么作用
1、陈皮玫瑰花茶还有调经活血的作用，陈皮对消化道有一定作用，玫瑰花除了疏肝解郁以外，还有活血调经的作用，一般适用于经期不调的女性患者，当病症表现为乳房胀痛、月经不调等的症状时，可以喝一些陈皮玫瑰花茶；
2、陈皮玫瑰花茶不仅可以理气和胃，还可以疏肝解郁，首先，陈皮主要有理气消食的作用，主要用于各种消化不良引起的气滞，病症主要表现为脘腹胀满、气行不畅等，而玫瑰花的主要功效就是疏肝解郁，一般用于胸膈胀满等的病症，所以陈皮和玫瑰花对于消化道胀气之类的气滞病症都有疗效；
3、陈皮玫瑰花茶可以抵消各自的性味，陈皮本身是由橘子成熟的皮晒干所得，是温性的，多吃就容易上火，而玫瑰花是一种性凉味甘的花茶，所以可以抵消陈皮的热性，所以陈皮玫瑰花茶是适合上火患者的。
冷泡柠檬茶做法图解
1、准备好原料；
2、将鲜柠檬放冰箱冷冻室内1小时后，拿出来切片；
3、取一干净的无油瓷碗，铺上一层柠檬片；
4、再放入一层蜂蜜，这样一层层的铺满；
5、盖好盖子放冰箱冷藏室腌制隔夜；
6、取一干净凉杯，放入红茶包；
7、沏入热水；
8、待水凉后，放入腌好的蜂蜜柠檬片，再倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏后即可饮用。
