1、食材：
木薯淀粉若干、红糖若干。
2、步骤。
（1）锅洗干净，放二斤水左右，加入红糖煮开至糖融化。
（2）木薯粉倒入盆中，加入少量红糖水，搅拌成绵絮状。
（3）再揉成团，成团之后取小块搓成小圆球，不要太大，小点，太大中间不易煮熟。
（4）把圆球下入锅中的红糖水中煮15分钟左右。
（5）煮好之后盖上锅盖蒸上五分钟左右就可以捞出来了。
封口奶茶可以带上地铁吗
1、封口奶茶可以带上地铁。
2、如果奶茶包装的很严实，在地铁进行安全检查时，可以将奶茶放进包里一起过安检传送带，或者放到液体检测器上进行检测，检测通过就可以进站乘车了。
3、液体检测仪能检测出易燃易爆的液体和水、奶茶、果汁等饮料的区别。如果是打开的饮料会被安检人员要求喝一口，或者在液体检测仪上检测一下，确认非易燃易爆的液体。
4、还要注意的是地铁上是禁止饮食的，地铁车厢内环境封闭，食品散发的味道会影响其他乘客。如果饮品或者食物翻落，容易导致人滑倒，还会污染车厢内的环境卫生。
其实封口的奶茶可以带上地铁，但需要经过检查才可以的，并且在地铁上是不可以喝奶茶的。
珍珠奶茶的珍珠是什么
1、珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆。
2、而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。
奶茶里面用的果糖是怎么做的
食材：纯净水3700g、冰片糖量1000g、白沙糖量4900g。
煮果糖步骤：
先用不锈钢桶称相应克数冰片糖。把称好的冰片糖清零后，加入相应克数的水，用电磁炉煮。等冰片糖充分溶解后，再称相应克数的白砂糖，继续放在电磁炉上煮，直到白砂糖完全溶解。溶解后关火，放在地面晾至常温后即可使用。注意事项：果糖一定要在晚上预先煮好，第二天才可以使用。放在果糖机的果糖必须是常温的，否则温度过高的果糖浓度不够，会严重影响果糖机的参数。
