1、茶花扦插的最佳时间是初夏6月份到夏季8月份左右，南方可以靠前一点，北方可以靠后一点。另外需要单独和花友说的是，茶花扦插周期比较长，少则三五个月，多则半年到一年，所以扦插茶花一定要有耐心。
2、枝条的选择，茶花扦插最好选择当年的半木质化的枝条，也就是当年新生的枝条，大概到6月份的时候就半木质化了，也正因为这样，所以茶花扦插时间是从6月份开始的。
3、枝条处理，一般用2～3节，长约3～5厘米的枝条作插穗进行扦插。叶子可剪一半或者不剪都可以，有条件的一定要随剪随插。
4、扦插介质，最好是用疏松、保湿、透气性好的酸性土壤。通常采用带沙的山黄泥（南方叫红壤），但切勿用表层肥黄土（野外挖来的土如果要用来扦插应该选择二层土，就是要去掉表土。不要含有杂质的土就可以用）。没有山泥也可用蛭石或珍珠岩代替。不论用山泥或蛭石或珍珠岩作扦插土，其颗粒均不宜太细，也不宜过粗。
5、扦插后管理，山茶花扦插成活的另外一个重点就是管理，扦插后，放在被阴的环境下养护，而且需要较大的空气湿度才能成活。扦插初期一定要遮荫，不可晒太阳。扦插后可以套塑料袋等方法来保持空气湿度，但是要注意早晚透透风。在养护过程中一定要注意介质的湿度，不能干了，一般盖塑料薄膜一般不用浇水。要是不套袋就要及时浇水。
茶叶蛋的做法及配料
1、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。
2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水。
3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却3:锅内重新倒入清水煮开，加入5克盐和5克糖。
4、加入桂皮、八角、香叶、继续煮沸。
5、将冷却好的鸡蛋轻轻磕裂,只有敲蛋需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。
6、磕裂的鸡蛋放到锅里熬煮，放入茶叶、十三香粉、酱油继续熬煮。
7、大火煮沸后改中小火煮一个小时，然后关火，在锅内焖泡两个小时，这样更入味。
沙茶酱焖茄子
1、茄子洗干净，切成大小适中的滚刀，如果茄子太老建议去掉皮。
2、姜洗干净切片。
3、热锅烧油，油热后下入姜片翻炒均匀。
4、之后放入茄子翻炒均匀。
5、放入适量的沙茶酱。
6、之后在加入适量的清水和生抽和冰糖，焖煮熟。
7、之后出锅装盘，完成。
茶盘出水管组装方法
买来的茶盘，该如何接出水管呢？下文将为各位详细介绍。
先去一段胶管，从中间剪成两段。
把洗耳球两端接上胶管，两头尽量拧紧，不要漏气漏水。
胶管的一端接在茶盘的出水口。
胶管末端接一废水桶即可。
