1、喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主，当然也可以根据自己的口味和习好来定。
2、以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以适当的加肉类下酒菜。
简单好喝的鸡尾酒调制方法
1、天池
材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将
其插入杯中。
酒度：10。
特点：碧绿晶亮，清甜透凉。
2、红高梁
材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯
中，再放入1条柠檬皮或橙皮。
酒度：20。
特点;干洌，清香，开胃。
3、冷酷的心(热饮)
材料：可口可乐100毫升，白兰地10毫升。红酒30毫升。
调法：用不锈钢容器将可口可乐加热至80℃，倒入海波酒杯中，再将白兰地酒和红葡萄酒依次倒入可口
可乐中，搅拌均匀，杯中放入一柠檬角即可。
酒度：2。
特点味道浓厚，能治感冒，是一款热饮酒。
4、红香槟
材料：干白葡萄酒50毫升，可口可乐50毫升。
调法：在不中制做。海波酒杯中加崐入3个冰块，将干白葡萄酒和可口可乐依次倒入，杯中放1片柠檬即可。
酒度：5。
特点：味道和色彩都给人以清新的感觉。
5、飞天
材料：冰镇甜白葡萄酒30升，冰镇葡萄酒汽酒30毫升。
调法：在杯中制做。海波酒杯中加入3个冰块，依次将甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中装饰1片柠檬皮
或橙片即可。
酒度：10。
特点：纯净自然，凉爽开胃。
喝剩下的葡萄酒怎么处理
1、冷冻成冰块：可以将葡萄酒倒入制冰格里，置于冰箱中冷冻，可以防止葡萄酒过快地变质。待葡萄酒结成冰块之后，将它们从制冰格中取出，转移到其他容器中，这样可以避免葡萄酒给制冰格留下污渍；
2、制成葡萄酒醋：喝剩的葡萄酒还可以用来制成葡萄酒醋，在葡萄酒中添加醋酸杆菌；
3、清洁卫生：白葡萄酒醋是一种有效的清洁剂，它可以为桌面和厨房杀菌消毒，同时还有去渍的功效。注意不要用白葡萄酒醋去擦洗花岗岩石材，因为其中的酸度会对花岗岩石材有腐蚀作用；
4、清洗水果和蔬菜：将葡萄酒和水的混合物喷洒在水果和蔬菜上，可以杀死积聚在水果和蔬菜表面的有害细菌。
丙肝能喝酒吗
首先：长期大量饮酒是导致酒精性肝病，如脂肪肝、肝硬化等疾病的主要原因，严重的甚至导致肝癌的发生，大量研究表明：约58%的肝癌是喝酒喝出来的，饮酒与肝癌关系十分密切，如果长期饮酒或过量饮酒，特别是常饮高度酒，就会使肝免疫因子反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终转化为肝癌，由肝硬化转化成肝癌的比例高达70%。
其次：虽有人说喝葡萄酒、啤酒、少量的白酒可以活血化淤，但如果人有胃病就不合适，胃里的胃黏膜对人体有保护作用，酒精能够把胃黏膜消化掉，对于丙肝患者来说更是应该忌酒。
最后：丙肝患者在平时如果经常喝酒的话，酒精在体内存在，很容易加重肝脏的负担，从而加速患者体内肝脏的损伤，而且酒精能够刺激垂体的分泌，加快了免疫因子的分裂速度，增加了疾病发生的易感性，更容易诱发酒精肝、酒精性肝硬化的发生，病情严重者甚至会发生肝癌的现象，故丙肝患者更应多加注意，远离酒精。
