1、放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。
2、锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下，把料包放入锅中。
3、放入盐10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、红烧酱油一大勺、大葱大姜，开大火煲5分钟，倒出关火。锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，开锅后小火慢煮8分钟，关火，把鸡蛋敲破，把敲好的鸡蛋捞入盘中。
4、先把卤水倒入锅中，煮好的鸡蛋放入锅中，大火烧开烧3分钟，捞出即可。
正宗广东早茶是吃什么
茶楼的早市清晨四点左右开门，茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的是一盅二件，一盅指茶，二件指点心，配茶的点心是广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡，叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、绿豆糕、红豆糕、黑芝麻糕等。
象窝茶属于什么茶
象窝茶可分为象窝红茶与象窝绿茶，属于六大茶系的红茶与绿茶。“象窝茶”是广东省新兴县十分有名的特色产品，因产于该县象窝茶场而得名。象窝茶外形条索紧结、肥壮匀整、色泽绿润，香气呈栗香、香浓持久。象窝绿茶，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇，香气香嫩高爽；象窝红茶汤色红艳明亮，茶香甜香浓郁，滋味浓爽鲜甜。
茶叶加工的最好方法
1、绿茶初制：分三大工序：杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化，即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。
2、红茶初制：分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋的目的是为了蒸发适当水分，揉捻是为了破坏叶细胞，形成化学反应。
3、乌龙茶的制作：分萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五大工序。做青是乌龙茶加工中最重要的工序，需摇青、摊青多次，用厚实的白布把茶包起，使劲揉。
4、黑茶：分杀青、揉捻、渥堆、干燥。关键在渥堆。
5、黄茶：分杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是其特点。
6、白茶：很特殊的做法，不揉不炒，只晾晒和烘干。
