1、桂花茶的制作方法是收集新鲜的桂花。
2、采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。
3、清洗桂花，采摘后的桂花，有一些杂质。用开水放凉后清洗，拣出杂质。
4、不能用自来水直接冲洗煮一壶热水，放红茶，倒入少量热水，洗茶，把洗好的新鲜桂花放入茶壶，冲入热水，放置2-3分钟，桂花茶香气扑鼻而来。
筛茶是潮汕功夫茶八步法的第几步
筛茶是潮汕功夫茶八步法的第三步。
潮汕功夫茶八步法的完整八步为：
1、用开水洗净茶具。
2、把茶叶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分之一。
3、把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新。
5、将泡二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依个人口味调整时间。
6、茶水倒至少许时均匀地滴到各茶杯。
7、观尝杯中茶水的颜色。
8、乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。
山茶油可以炒菜吃吗
1、山茶油可以炒菜，除了食用还可以外抹。目前食用油中山茶油营养价值最高，衡量食用油的健康与否，关键指标是不饱和脂肪酸的含量，山茶油比橄榄油的不饱和脂肪酸含量要高，有不聚脂高营养的特点。
2、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
3、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
4、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野山茶油含有抗氧化物（维ｅ），可以在２２０度高温连续油炸２０小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
5、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
6、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野山茶油，使汤更清鲜味美。
哪种人不可以吃茶树菇
1、过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇；
2、久病体虚的人不适宜吃茶树菇，茶树菇虽然营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，但是久病体虚的人不要食用茶树菇。
注意：茶树菇的食用禁忌，茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
