1、第一步：煮鸡蛋。准备大约8-12个鸡蛋，冷水放入锅中，煮8分钟以上，煮至熟透。
2、第二步：煮熟后捞出，放入凉水中降温，方便操作。
3、第三步：蛋壳敲裂，方便入味（注意：鸡蛋膜尽量保持完整）
4、第四步：加水。清水浸没鸡蛋，开火煮。
5、第五步：茶包。为了操作方便，准备两个红茶的茶包。也可以用茶叶代替。没有红茶的话，可以选用自己比较喜欢的喝的茶叶。
6、第六步：水里放入茶包和五香调味包。五香调味包在超市可以买到，也可以用五香粉、炖肉香料代替，香味相差无几。
7、第七步：调味。加入盐10克、生抽30克、白糖30克进行调味。盐的量可以适当放多，入味会更快。不用担心盐摄入过多，因为大部分盐只会停留在汤汁里，鸡蛋里很少。所以鸡蛋膜尽量保持完整，可以控制盐分渗入。
8、第八步：开微小火保温，在锅中大约闷20分钟。
9、第九步：最后一步，放置2-3个小时后，味道会非常香，完全不亚于外边地摊卖的茶叶蛋，而且更新鲜，更健康。
自制橙皮茶的做法
1、准备几个新鲜橙子用开水烫一下，防止打蜡表皮。
2、用盐搓洗干净。
3、剥下橙皮。
4、切成丝放容器里加清水和盐浸泡30分钟去掉苦涩味。
5、冲洗干净沥水后放进干果机烘干即可，大约4-5个小时。
6、烘干后就可以用来泡水喝了。
普洱熟茶的泡法
1、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oc~100oc沸水为佳。
2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
单丛茶属于红茶吗
单丛茶是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。现代概念的单丛茶，是原有单株采制的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。
