1、高筋面粉90克，低筋面粉40克，酵母1克，蜂蜜5克，水70克，黄油4克，盐1.5克，伯爵红茶碎5克，奶油奶酪50克，糖10克，水1000克，糖20克。
2、面团部分的材料全部混合均匀,揉至扩展阶段即可，可以拉出较厚的一层膜。
3、整理成面团，在25°室温下发酵30分钟左右。
4、面团分割成三份，一个70克左右，滚圆后松弛10分钟。
5、面团正面压扁，擀面杖擀成椭圆形，翻面后涂抹适量乳酪馅儿。
6、卷起面团包住乳酪馅儿，并且压紧边缘，一端压扁，包住另外一端。
7、在温暖湿润环境下发酵25分钟左右。
8、将煮贝果用的糖水加热到90度左右，开最小火，将油纸和贝果一起放入，两面各煮30-40秒左右，捞出来放在烤盘上。表面可以刷一层牛奶。最后放入预热好的烤箱里，上下火220度烤18分钟。
豆乳奶茶的豆乳怎么做
1、材料：黄豆50g、低筋面粉20克、糖15g、热水200ml。
2、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆，蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊。
奶茶炼乳是什么
1、以中国红茶为基底，加入香浓的炼乳调制而成，在杯中世界里感受水乳交融的奇妙。
2、将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。
3、再将鲜奶油慢慢倒入壶内，然后用小火煮1分钟，让它们充分融合。
4、另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳，缓缓注入煮好的红茶，用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，一份恋乳奶茶就大功告成了。
牛乳茶和奶茶的区别
1、牛乳茶和奶茶原料和味道不一样。牛乳茶是以黑白花牛乳汁发酵后泡的茶，而奶茶则是鲜奶去除部分水分后泡制成的茶，它们在原料上还是有很明显的区别的。
2、而且口感上牛乳茶属于清新淡雅型的，而奶茶则多属于香浓可口型的，风味完全不同。
