1、因为茶鲤的主要特征是以鱼鳍和尾鳍来命名，所以，在鉴别上，主要是看鱼鳍和尾鳍是否完整、鱼鳍的长度大小是否有损锦鲤鱼的体形美，鱼鳍和尾鳍是否有杂色斑纹等。
2、至于体形和斑纹的鉴别，分别参照对应的品系，比如红白龙凤参照红白锦鲤的斑纹体形鉴赏，昭和三色龙凤锦鲤要参照昭和三色的斑纹体形来鉴别。
怎么做腊梅茶
材料： 茶坯100份，腊梅鲜花25至45份，兰花鲜花2至5份；
制作时的步骤为：
1、茶坯预窨；
2、 腊梅鲜花处理；
3、茶花拼合；
4、低温窨制；
5、筛花去渣；
6、烘干保香至含水量百分之八至百分之八点五即为成品。
做冰红茶的步骤
1、在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。
2、放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。
3、预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。
4、待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
5、饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。
茶叶的正确清洗方法
1、首先我们要取适量的茶叶来，可以是红茶、绿茶、黄茶、白茶、还有黑茶都是可以的，就拿红茶来说吧。红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质。
2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗。当我们把温开水倒入到茶叶上的时候，茶叶会快速的湿润了。这样茶叶就会彻底的得到一个吸收，会激发香气出来，茶叶也会伸展开来，有更加好的一个空间舒张开来，随后再把水倒出来。
3、如何洗茶叶正确的洗茶方法
4、然后我们再来注入第二遍水，我们在洗茶的过程中一般是清洗两次，这样就会很容易清洗干净，茶叶也会醒的很好。洗茶时要注意一下是什么茶之外，最主要的就是要讲究注水的一些手法。我们在注入水的时候一定要轻，这样才能使茶叶更加的醒好，不闷泡茶叶。
5、最后我们把醒好的茶叶把多余的水分倒出，再次倒入90度的水冲泡，这样冲泡出来的茶就非常的清香好喝。如果是用那种盖瓷碗冲泡，我们必须要用手把盖子捂住，然后快速的把茶汤倒出来。茶汤倒出来后再继续倒入水继续冲泡，这样洗过的茶更加的容易出茶汤。
