1、忌改变方向
茶花在养殖时要注意不可随意将其花盆方向进行改变，尤其是在抽出新芽长出花蕾的4～9月，此时的茶花对于环境的适应能力相对较差，随意改变方向会让其未接受阳光的一面叶子突然被光照射，出现生长不适的情况。
2、忌低温养护
在茶花十大忌中还要注意忌低温对其进行养护，茶花并不是一种耐寒的植物，将其养护在温度较低的环境中，会使其生长速度受到限制，甚至可能出现冻害。要在冬季对其进行增温保暖，将温度保持在16℃以上的适宜温度。
3、忌碱性土壤
其实养殖茶花还有着不可用碱性土壤进行种植的禁忌，茶花是一种喜酸性土壤的植物，如果生长在碱性土壤上，很容易出现生长不良的情况，要注意及时更换酸性土壤，平时定期用巩肥水或者是硫酸亚铁浇灌，保持其酸性。
4、忌强光暴晒
虽然茶花在生长过程中需要接受足够的阳光，才能够生长旺盛更好开花，但是禁忌让茶花接受强光暴晒，这样会让茶花出现晒伤现象，从而整个植株的生长状态也会受到影响。夏季要做好遮荫防晒，养护时进行散光照射即可。
5、忌花期施肥
不少花卉植物在养护时，为了让其花大且艳，会选择在花期对其进行施肥，使其有足够的养分补充，但是花期施肥时茶花一大忌。这样会导致茶花的养分过多，从而将其花苞顶落，并可能出现花期变短、花朵变黑等情况。
6、忌花蕾过多
茶花花朵十分美丽，因此不少人在看见植株上有很多花蕾时会选择不修剪，让其开花更多，其实这样花蕾过多也是茶花的一大忌。过多的花蕾会消耗茶花的养分，从而使其花朵质量出现下降，并且还会影响到它来年的生长。
7、忌排水不畅?
在茶花禁忌中还有着排水不畅这一点，如果茶花生长的盆土存在排水不畅的问题，就很容易导致其积水，继而让茶花出现烂根的情况，使其生长不良甚至死亡。要注意选择排水孔顺畅的花盆，并要用排水性好的疏松土壤种植。
八、忌出室过早
过冬时一般会将茶花放在室内养护，等到春天出室过早也是茶花养殖的一大忌。在早春气温可能会出现骤然变低等倒春寒现象，这就会让接受适宜低温锻炼的茶花，反而出现受冻现象，需在3～4月左右出室就好。
9、忌施肥不当
其实茶花还有着施肥不当的禁忌，它在养殖时不可在幼苗期对其多施肥，不然易让幼苗烧根;也不可对幼苗进行尿素追肥，很容易让它出现掉叶的情况。平常要薄肥勤施，为茶花适量进行养分补充即可。
10、忌修剪过重
一般在养殖过程中还要对茶花进行修剪，从而使其枝繁叶茂生长旺盛。但是要注意修剪过重是茶花禁忌，它只适合进行轻度或者中度修剪，将其长枝短截和病弱枝剪除即可，不要大剪，会让茶花难以恢复生长不良。
抹茶巧克力挞如何做
1、面粉200克，黄油30克，盐4克，水100克，淡奶油50克，香蕉适量，牛奶巧克力及黑巧克力70克，抹茶粉适量，黄油120克。
2、用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜。时间若不充裕，至少冷藏一小时。
3、将面团与片黄分别擀成正方形，包入，捏紧封口。
4、完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时。 取出面团，擀至约2-3厘米厚度的酥皮片。
5、烤箱，上下火210度，预热提示音响后放入烘烤15分钟。
6、烤表面金黄便可取出放凉后，如有膨胀，稍稍压扁。
7、淡奶油加热后熄火，趁热拌入巧克力至融化。
8、香蕉切片后放入塔皮中。
9、舀入巧克力酱覆盖至满。放入冰箱冷藏冰硬后取出。
10、撒上防潮抹茶粉。
茶叶的知识
1、绿茶
绿茶是指不发酵的茶或发酵度为零的茶，绿茶有西湖龙井茶、洞庭碧螺春等。
2、黄茶
黄茶是指徽发酵的茶。黄茶有蒙顶黄芽、君山银针。
3、白茶
白茶是指轻度发酵的茶。白茶有白牡丹、白毫银针、安吉白茶。
4、青茶即乌龙茶
乌龙茶是半发酵的茶。乌龙茶有铁观音、文山包种茶、冻顶乌龙茶。
5、红茶
红茶是全发酵的茶。红茶有祁门红茶、正山小种、云南滇红。
6、黑茶
黑茶是后发酵的茶。黑茶是有六堡茶、普洱茶。
7、茶按季节分可分类为:
（1）春茶
春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。使春茶滋味鲜活且香气宜人。
（2）夏茶
夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
（3）秋茶
秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
（4）冬茶
冬茶大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
8、茶按其生长环境可以分类为：
（1）平地茶
平地茶茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。
（2）高山茶
平地茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。
怎么做五香茶叶蛋
1、食材：鸡蛋十个、清水适量、盐适量、花椒6粒、八角一颗、香叶两片、桂皮一小块、茶叶少许、冰糖两颗、老抽三勺。
2、鸡蛋洗净，加入清水。
3、加入茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶。
4、加冰糖、加盐、加老抽。
5、大火烧开再小火煮五分钟。
6、盛出、敲碎，再倒回锅里。
7、大火烧开转小火继续煮25分钟。
