1、茶叶的基础知识主要了解茶叶的起源、发展历史、茶叶分布、茶叶的保存等，中国是茶叶之乡，茶叶知识非常丰富。
2、茶叶的起源与发展历史
（1）神农尝百草至今有5000多年的历史。
（2）我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树。
（3）茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播。
（4）中国是最早发现和利用茶的国家。茶称谓起源于中国。
3、茶叶在我国的发展历史
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国。早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
4、中国茶区分布
四大茶区：江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。
5、茶叶的保存方法
（1）袋装保存：茶叶是指不同茶树的叶子和芽，泡水饮用可以起到不同的作用，若是想将茶叶保存的时间较长，可以将茶叶装入塑料袋中保存，放在阴凉、通风的环境中，不要放在有阳光或潮湿的环境下，容易使茶叶发霉。
（2）装罐保存：准备好一个干净的密封罐，将茶叶放入塑料袋中，将里面的空气尽量挤压出来，并将其密封，再放入密封罐中密封起来，密封罐尽量采用铁质的，这样会使茶叶保存的时间更长，千万不要使用生锈的铁罐，容易使茶叶变质。
（3）冷藏保存：茶叶的保存方法有很多，在正常的环境下保存，可以保存18个月左右，其实也可以将茶叶装入保鲜袋中，尽量将其密封起来不透气，再放入冰箱中冷藏起来，这样大概可以保存两年左右，甚至可能会更久。
安吉白茶哪个牌子好
以下推荐三个品牌：
1、芳羽：安吉芳羽白茶有限公司位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县—安吉。公司长期致力于安吉白茶的研究和生产，潜心打造安吉白茶模范企业，为社会贡献优质安全的白茶产品。
2、宋茗：是一家集种植、加工、销售于一体的湖州市农业龙头企业。公司占地50余亩，拥有20800平方米绿色生产厂房，现有员工150人左右。是中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心定点服务企业。
3、华仁茗茶：网上销售的茶品牌，口碑一直很好。
清咽四味茶
1、材料：石斛、玄参各9克，生甘草3克，银花9克。
2、做法：上药共加水，煎汤，取汁。代茶频饮。
3、清咽四味茶是一种茶，主要材料有石斛、玄参、生甘草、银花等。
4、清咽四味茶主治慢性咽炎，咽喉干燥等症。
柑普茶怎么保存
1、保存在干燥透气没有异味的环境下，防止日晒或是阳光照射就可以了。
2、长久的光直射在柑普茶表皮，会引起其他氧化反应，把柑普茶的良好营养物质给分解消耗，导致陈化下来的柑普茶药理效果大打折扣。所以建议大家都不要再用玻璃罐存柑普茶了，使用铁皮罐就比较好存茶，防水避光。
3、茶叶都有吸水性，且干燥了的柑普茶也容易吸附水气，故柑普茶的储存当然是防潮为第一大要义。受潮了的柑普茶直接会对内质产生不良影响，甚至出现让人不适的霉味，所以大家储存柑普茶可要小心了。
