1、砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
2、将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。
3、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。
4、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸即可。
5、注意：可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
奶茶里面有脂肪吗
奶茶里面有脂肪。大部分外面卖的奶茶都是加奶油的，并不是鲜奶，有些是由垃圾油制成的，这些垃圾油里面有非常多的饱和脂肪。如果奶茶是牛奶做的，选择脱脂牛奶，每100克牛奶的热量是35卡路里，热量是很高的，如果选择奶油、全脂牛奶和水果糖浆，每种都会增加300卡路里的热量。
奶茶的珍珠怎么保存
1、奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4个小时，在这几个小时里，可以放在常温的环境下，无需要放冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法，一旦超过这几个小时，珍珠一般都会开始变硬，没有什么糯性。
2、如果已经超过4个小时的较佳食用期限的话，那么可以加沸水接着煮2-3分钟左右，再去冲冷水，这样还能够再延长2个小时左右，不过这时候珍珠的口感就没有那么好了。
3、煮好的奶茶珍珠还有一种保存方法，就是使用防腐剂来保存，用这个保存方法保存奶茶珍珠的话，至少可以保存十天左右。
奶茶珍珠麻薯怎么做
1、准备材料：牛奶230克、红茶包1包、木薯淀粉18克、珍珠适量、糖适量；
2、红茶包放进牛奶中煮，牛奶烧开或冒小泡后，加入糖，搅拌糖融化后，关火盖盖，闷10-20分钟；
2、焖好后，把木薯淀粉放进牛奶中，搅匀，中小火加热，搅拌直至粘稠，奶茶麻薯完成，可直接食用也可冷藏2小时后再食用；
3、开水煮珍珠，6-8分钟后捞起过冷水，加入黑糖浆搅拌，直接倒在麻薯上即可。
