1、看牛蒡茶的产地是哪里的：一般来说，茶叶原材料的产地直接决定了茶叶的品质好坏。牛蒡茶在中国来说，具有比较高品质的当属中国牛蒡之乡、山东苍山，因为那里的气候、土壤、水分、光照等，都十分适宜牛蒡茶生长，因此那里培育出来的牛蒡茶才是最具有价值的。
2、看牛蒡茶的加工工艺如何：如果是属于单纯的传统手工制作，或者是简单的现代技术处理的话，牛蒡茶并非是最完美的。一般我们建议选择传统加工技艺与现在高薪技术生物工艺精制而成的牛蒡茶是比较好的，这类茶通常不带有任何的化学成分，更重要的是还保住了牛蒡茶天然具有的丰富的营养元素，使其药用功效没有被打折扣。
3、看牛蒡茶的包装如何：如果是散装的牛蒡茶，通常会令人难以辨明其产地，茶叶的安全质量也是没有保障的，更加不敢打包票说牛蒡茶的药用功效还有那么好了。如果是大包装的话，牛蒡茶的质量还稍微好一点，不过还是容易因为每天打开饮用，封口难以密封而出现走气的情况，最终接触到潮湿空气的话，很容易导致牛蒡茶发霉变质的。因此，建议选择牛蒡茶的包装档次更高一些的，这是其质量、效果都能得到很好包装的一个有力证明。
4、辨别牛蒡茶的库存时间：如果牛蒡茶的库存时间能够达到三个月左右的话，质量是比较好的。这是因为经过三个月的储存，牛蒡茶里边富含的菊糖会发挥到极致。不过很多人不知道怎么来辨别这个库存时间，其实比较简单的办法就是将牛蒡茶直接吃一片，看看是不是有甜度，若是有的话，说明就是采用库存过的牛蒡做成的茶叶。
5、看牛蒡茶的外观如何：好的牛蒡茶，干湿度是非常适中的，而且香味也比较纯正浓厚，色泽一点都不做作；若是不好的牛蒡茶，由于加工的工艺不到位，很有可能会出现焦黑的色泽，而且闻起来的话，可能还会有一种烧焦的味道，此类牛蒡茶不建议选购。
煮茶使用瓷锅好还是不锈钢锅好
煮茶用瓷锅最好，因为不锈钢锅表面有一层氧化铬，长期煮茶会氧化产生有害物质，而瓷锅不会。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。
具有以下几个特点：
1、陶瓷生产过程是一种流程式的生产过程，连续性较低；
2、陶瓷生产过程的机械化、自动化程度较低；
3、陶瓷生产周期较长；
4、陶瓷生产过程中辅助材料如石膏模型、匣钵、硼板等消耗量大；
5、陶瓷生产需要消耗大量的能源，如 煤炭、天然气、电能；
6、运输是陶瓷企业生产过程的重要环节。陶瓷生产过程使用的原料品种繁多，生产出的半成品、成品及产生的余料、废料等，具有数量多运输量大的特点。
茉莉花茶虾仁怎么做
1、材料：虾仁300克，鲜茉莉花20朵，鸡蛋清1只，黄酒、干生粉各1匙，葱花、姜汁、细盐、味精、白糖、米醋各少许，生粉半匙，猪油适量。
2、虾仁洗净、上浆。茉莉花去蒂洗净。
3、将锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热加中量猪油，加热至三成热时下虾仁拨散，见变色即倒出沥油。
4、原锅内留少许油下葱花煸出香味，再下酒、少许汤及白糖、醋、细盐、味精、姜汁烧沸，下水生粉勾芡，使卤汁略稠粘时即放虾仁和茉莉花翻炒均匀，即可上桌。
蒲公英茶怎么制作方法
1、材料准备：蒲公英，盐，清水，炒锅，筷子。
2、将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中。
3、蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。
4、蒲公英叶片控水后切段备用。
5、将蒲公英叶片放入炒锅中。
6、使用筷子大火炒制蒲公英叶片。
7、蒲公英叶片缩水后，用手抓取炒制（用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度，以防炒焦）。
8、蒲公英叶片中无水分后，蒲公英茶制作完成。
