1、煮奶茶先准备纯牛奶和红茶，也可以用淡奶油来煮，还需要白砂糖。
2、先将茶叶泡开，第一泡大概20秒后将茶水滤掉。将茶叶和水按照1:10的比例冲泡3分钟，牛奶和清水的比例是1:1，然后茶水和牛奶混合倒入锅中，小火加热至周围一圈有小气泡即可关火。
焦糖奶茶制作方法
1、准备500毫升牛奶，3个红茶包，40克冰糖，15克清水。
2、奶锅中倒入冰糖，再倒入清水，小火熬制。
3、糖水棕红色时，倒入少量牛奶，以免沸腾。
4、搅拌均匀后再倒入剩余牛奶和红茶包，尽量不要让锅沸腾。
5、小火煮5-8分钟，喝之前过滤下即可。
如何自制芋泥波波奶茶
茶的苦涩芳香需要时间沉淀，奶茶的芳香即刻便能感受。下面就让我们自制作为广大集美们连减肥时都不忘的饮品——芋泥波波奶茶。
将紫薯、芋头去皮切块上锅蒸熟后取出，加入牛奶、白砂糖，碾成泥状（可分开碾，也可放在一起碾），备用。
取一个杯子倒入纯牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀。
另取一个杯子，再其中倒入紫薯泥、芋头泥垫底、用勺背做出挂壁。
在第二个杯子中加入琥珀珍珠(也可以加芋圆、红豆等)。
将第一个杯子中的倒入第二个杯子，奶茶就制作完成了。
奶茶糖浆怎么做
1、将饮用水倒入锅中,烧开。
2、将白糖倒入锅中。
3、搅动白糖,直到白糖融化。
4、将柠檬切成片。
5、将柠檬放入已经搅拌至融化的白糖水中，再煮20分钟，不要糊锅。
6、将糖浆舀出放入罐子里备用。
7、奶茶，始于17世纪初期的香港石板街（石板街昔日被称为“总督第一街”。石板街，是以石板铺街而得名香港老街，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰。
8、1680年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱，并主要成为英皇贵族专供饮品。
