1、煮水至沸腾状态，茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排。
2、待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档中火煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味老为原则，适当掌握时间。
3、冲三至四次；关小火至1档小火焗3-5分钟左右至茶青味不浓。
4、最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
5、黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3。
6、茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。
木薯淀粉怎么做成珍珠奶茶
1、将水和红糖倒入锅中中火煮至融化（边搅边煮），加入木薯淀粉，开小火搅匀，边搅边加点水，直到可以用铲子做成一个球形；
2、继续搅拌至可以揉成面团，将全部搓成小圆球；
3、先冰一碗冷水备用，锅中加水煮开后下珍珠，大概八分钟左右把珍珠舀起来马上放入冰水里备用；
4、锅中大火烧开水，加入红茶煮出颜色，煮出香味后滤掉红茶叶，将牛奶倒入已经过滤了的红茶里熬煮好后倒出备用；
5、再烧水加入红糖熬开，加入冰水里的珍珠煮至红糖水粘稠，拿个杯子倒入珍珠加上奶茶即可。
双拼奶茶里面是什么
1、双拼奶茶里面的材料并不是固定的，一般比较常见的是珍珠、布丁、烧仙草、红豆、花生、椰果等。
2、在购买的时候可以根据自己的喜好进行选择，不过不同的奶茶店制作出来的口感也是不同的。
3、双拼奶茶是香港特产饮品，在香港的茶餐厅极为常见，做法是将一半的咖啡喝一半的丝袜奶茶混合在一起，这样做好的成品会同时具有咖啡和奶茶的香味，喜甜的话可以再多加些糖。
西米做奶茶怎么做
1、奶锅烧开水，放西米进去边煮边搅拌。
2、煮到剩下一点白心的时候关火焖15-20分钟，西米就完全透明了。
3、煮好的西米过几次凉水。
4、捞出西米放适量的凉开水和白糖搅拌均匀。
5、取出一袋奶茶，用开水冲调成奶茶。
6、西米取适量盛到容器冰淇淋杯里。
7、把奶茶倒进西米里面，西米奶茶就做好了哦。
8、西米奶茶如果想喝冰的可以隔水晾凉，西米放进冰箱冷藏，喝的时候再放几块冰块就可以了。
