1、食材：糖15克，水60克，糯米粉100克，糖粉50克，黄豆150克，奶油100克，牛奶30克，海盐2克。
2、白玉丸子：所有材料混合搅拌，水量跟据自己面粉适当调整,揉成面团，分成相等的量，搓成丸子。
3、锅烧热水下锅煮至浮起，放入冰水冷却。
4、黄豆粉：烤箱160度预热，黄豆清水洗净晾干后。铺在烤盘上放入烤箱。20分钟左右，期间拿出翻个面。破壁机打磨成粉。
5、奶盖：奶油加糖打到有纹路出现绵密状态，加入牛奶继续打发一会。加入海盐搅打均匀。
6、将丸子串好，盖上奶盖。
7、黄豆粉糖粉1:1混合，过筛撒在奶盖上即可。
石乳岩茶是什么品种
1、中熟品种，是武夷岩茶传统品种的名品。岩茶石乳又有称石乳香，它的种植历史已有近两百年，在晋商买卖岩茶时就很出名。石乳为中熟品种，是武夷岩茶传统品种的名品。
2、相传石乳这款岩茶是由石头上蹦出来的乳汁而产生的，故而得名。
3、石乳是因香气而得名的名丛，产自武夷岩茶核心区慧苑岩、大坑口一带，产量并不多。石乳石之炼乳，其香气含有乳香和花果香的混合气味，其水质柔滑而甘甜，岩韵十足，所以又被称之为石乳香。
红茶牛乳做法
1、两杯适量红茶、一瓶纯牛奶，三勺白糖，一个过滤网，矿泉水500毫升。
2、500ml冷水加两片红茶叶，开火煮，煮到沸腾为止。转小火三分钟，会有茶香。
3、这是再煮一遍的方法，然后用过滤器把茶叶过滤到容器里，准备两个容器，左手抓住滤网放在容器上。开始用右手将茶倒入容器中。过滤后的茶叶不要扔，继续放入锅中即可。
4、这时，锅已经关火了，这两个容器互相过滤茶水。过滤时，滤网继续放在容器上，过滤出茶叶中的茶渣。来回过滤3-6次。手臂举得越高越好。这个动作被称为拉茶或奶头。
5、结束后，继续将茶叶倒入装有茶叶的锅中，煮沸至沸腾，转小火，小火盖上盖子三分钟。
6、倒一瓶纯牛奶，同时加入三汤匙白糖。勺子是餐馆桌子上的那种，然后搅拌均匀，用大火煮沸。如果你喜欢甜味，你可以多加一点糖。加进去就能尝到味道了。
7、左手拿过滤网，右手拿锅，倒入容器，滤出茶叶。一杯非常好喝的奶茶就做好了！
做奶茶炼乳放多少
制作原料：红茶包2袋、鲜奶油 30毫升、炼乳15毫升。
炼乳奶茶的做法步骤如下：
将水煮沸降至90度;加入红茶包;用中火煮沸1分钟;再将鲜奶油慢慢倒入壶内;然后用小火煮1分钟，让它们充分融合;另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳;缓缓注入煮好的红茶;用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，炼乳奶茶即可饮用了。
