新鲜芽叶含水分约百分之75，干物质百分之15，干物质中有机化合物占百分之93至96，无机物百分之4至7。
茶叶中的茶多酚含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）。
凉茶中的鸡蛋花是什么物质
鸡蛋花（plumeria rubra l. cv. acutifolia），别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5～10月。 鸡蛋花夏季开花，清香优雅。落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。原产美洲，中国已引种栽培。
在中国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观，奇形怪状，全株茎干含有乳汁，在温室栽培时冬季会落叶，这是其耐寒性差的表现，但落叶后光秃的树干弯曲自然似盆景，也有很强的观赏性。
如茶如酒是人生怎么理解
人生如酒人如酒。人的一生孤独也好，热闹也罢，需要有酒陪衬的时候也许就给自己的时光加了点香醇，加了点醉意。寂寥的时候饮酒，就会情不自禁的想起李白的“月下独酌”人亦如酒。 人生如茶人如茶。“九日山僧院，东篱菊也香。俗人多泛酒，谁解助茶香。”酒可以醉心，而茶却是可以清心的。其实好的茶是可以香手香心香一生的。人亦如茶，绿茶清新自然，若即若离，做情人的好；红茶浓郁热烈，任劳任怨，做夫妻最好；花茶清爽怡人，淡雅别致，做知己最是合适。 酒与茶，可以并行，可以选择。可以选择酒，选择醉了的痛楚与凄美，选择醉了的淡然与解脱，但不要让醉酒成为你放纵与挥霍的理由，不要在沉醉中迷失了自己的本性与真实；可以选择茶，选择醒着的开心与失落，选择醒着的坦荡与至诚，那会是一种人生最美的境界，不离不弃，曼妙多姿。无论人生如酒还是如茶，用心的品酒的淳，茶的香。无悔一生足矣。
如何将鲜花自制成花茶球
1、方法一
（1）在家中用鲜花制作花茶时，应该采集那些含苞未放的鲜花，或者直接采集这些鲜花的鲜嫩花瓣，回家以后认真清洗干净，晾干表面水分也可以把它洗净，以后放在蒸锅中，隔水蒸烧开以后要用小火蒸10分钟左右。
（2）装好以后的鲜花，取出以后放在阴凉通风的地方晾干，然后准备一个无油无水的锅，可以把晾干以后的鲜花放在锅中慢慢炒，炒它到散发出浓郁香气以后就能出锅，降温以后就能制好的花茶，另外人们在用鲜花做花茶时还可以放入适量的绿茶一起炒，这样也能让做好的花茶特别好喝。
2、方法二
（1）用鲜花制作花茶，不同的鲜花制作方法也不相同，像玫瑰花茶，人们在采集玫瑰含苞未放的花蕾后，需要把它放在阳光下晾晒，晒干以后就能得到玫瑰花茶，而用新鲜茉莉花制作花茶时则需要把它入锅蒸再取出炒制制成花茶。
（2）用新鲜桂花制作花茶时，需要采集桂花以后用淡盐水浸泡，然后再用清水洗净，放到阳光下晾晒，也可以把它放到烤箱中，慢慢烤干以后制成桂花茶。除了这些常见花茶以外，洛神花茶在制作时则要采集新鲜的洛神花瓣，把它用开水焯烫以后取晾干，再用小火慢慢炒，这样就能得到做好的洛神花茶。
