金银花茶保存方法：
1、避免光照。
茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味，因此要在避光器皿中保存茶叶。
2、防止走气。
宜将茶叶分成小份额分开贮存，需多少取多少。如果大量贮存在一起，经常开盖取用，茶叶的香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。
3、防止茶叶返潮。
茶叶本身含水量很低，但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。因此，宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包，存放在坛罐中。
4、避免接近热源。
即使放在密封罐中的茶叶，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。
5、防异味窜入。
茶叶中的烯萜类物质，有较强吸收异味的特性，所以存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品，否则茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。
吸烟的人平常泡什么茶好
铁观音茶。不仅能够醒酒，而且还能敌烟。因为铁观音茶中含有一种酚酸类物质，能够使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。
绿茶。在绿茶中，每百克就含有蛋氨酸253毫克、钾332毫克、、锌4.24微克、铜1.57毫克、vf15.2毫克、镁247毫克、胡萝卜素2.5毫克食用纤维14.8克、vb10.3毫克。这些微量元素都与体内的活性酶及新陈代谢有很大的关联；其中胡萝卜素具有抑制癌细胞的生长功用；镁和硒等对心肌功能和防止氧化物对细胞膜的损害也是非常重要的。绿茶中的咖啡因具有抑制烟草特异性致癌作用的早期变化。因此吸烟的人也是非常适合喝绿茶的。
普洱茶。普洱茶中的生物碱衍生物能够排除人体内的尼古丁，抑制细胞发生突变变成癌，可以达到清除烟毒的作用。
炒茶叶有什么步骤
1、将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”。
2、味道更好，更清香，把锅烧热后，即可把茶叶倒进去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。
3、动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，在炒茶之前把手洗干净，控制火候，不停翻炒。
4、十多分钟后可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。
茶叶蛋的家常做法
1、将鸡蛋清洗干净。
2、冷水下蛋，将鸡蛋煮熟。
3、在锅中倒入生抽，放八角、花椒、食用盐、香叶、五香粉。
4、加入清水、茶叶，大火烧开。
5、将煮好的鸡蛋外壳敲开。
6、将锅中的汤汁倒入装鸡蛋的盆中，浸泡一个小时即可。
