原因：
1、茶树菇没有浸泡完全，茶树菇没有浸泡好就会产生酸味；
2、肉饼已经变质，所以会有酸味。
茶树菇简介： 茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
柠檬茶要不要去皮
柠檬茶不需要去皮。
柠檬茶：以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等制成的饮料，柠檬茶可以帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固瘦身效果。
柠檬茶的制作方法如下：
方法一：
材料：柠檬红茶包、蜂蜜、冰块；
1、首先将柠檬切片，然后和红茶包一起放入杯中；
2、其次倒入开水把茶泡开后，调入蜂蜜，再放冰块即可；
方法二：
材料：玫瑰花、柠檬、蜂蜜；
做法：
1、先将玫瑰花用水冲一下，沥干水分，在将柠檬切
祁门红茶的等级是怎么分的
祁门红茶根据外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
1、礼茶：外形细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的祁红风格，水色红艳明亮，叶底绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
2、特茗：外形条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润，香气高醇，有嫩鲜香甜味，叶底嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
3、特级：外形条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整，鲜嫩含有独特的祁红风格，水色红艳，叶底嫩度明显、整齐、色彩鲜艳。
红茶是热性的吗
红茶是性热。红色食品益心脏且普遍性热。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少百分之九十以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，红茶为我国第二大茶类。
红茶的功效：提神消疲、生津清热、利尿、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、舒张血管。
