碳酸饮料中不含酒精，它的主要成份包括：碳酸水，柠檬酸，糖，食用香精，色素，咖啡因。碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料因含有二氧化碳，能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。但是，靠喝碳酸饮料解渴是不正确的。碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，这些成分在体内代谢时反而需要大量水分，会促进水分排出，所以碳酸饮料会越喝越渴。
如何自己制作碳酸饮料
1、把水煮沸，放在盘子上自然冷却，备用。
2、拿一个瓶子冲洗干净，向空瓶子里注入约占瓶子容积81%的冷却开水。
3、向瓶子里加入适量的白糖和少量的果味香精。
4、按100比2的比例向瓶子里加入食用碳酸氢钠即小苏打，轻轻用筷子搅拌，待食用碳酸氢钠溶解后迅速按80比2的比例加入柠檬酸，并立即用盖子将瓶子旋紧。
5、把瓶子放进冰箱里降温，冷却后即制作完成。
哪些饮料是碱性饮料
1、含有碱性成分的饮料有可乐、雪碧、苏打水、茶、常见的运动饮料等，这些含碱性饮料能够在人体内生产钙、纳、镁等多种微量元素，并改善人的身体体质，维持身体的酸碱平衡，有利于身体的健康成长。还有一种苹果醋饮料，不要认为苹果醋酸甜就是酸性饮料，正确来说苹果醋是酸性口感的碱性饮料，经常饮用多身体非常好。
2、运动饮料呈弱碱性，能中和运动后体内产生的酸性物质。 运动饮料和普通白开水的区别在于，含有的物质既容易被人体吸收，又能延长在血管里的停留时间，免得很快以尿液的形式由肾脏排出。
果汁饮料都是用烂水果做的么
果汁饮料的原料中难免会存在腐烂的水果，这是不可避免的，因为工业生产的时候每天要处理上吨的原料，这些原料在运输和采收的过程中有些就会变质，而流水线生产的速度很快，所以不可能将它们捡出来，象有些软质水果，如：草莓、等，卸货时的腐烂率可能会很大，所以根本捡不完，不过在生产中，这些原料都会经过100度以上的高温处理，像闪蒸等，不管是什么都给杀死了，所以根本不用担心。而且除了标明是纯果汁的饮料外，其他的果汁中纯果汁的含量一般不超过35%，不过35%已经超过国家标准很多了，有良心的企业才会加这么多，其他的都是水和添加剂，其实添加剂对人体的残害才是最大的至于路边摊位上的果汁则完全没有果汁的成分，全是添加剂
