饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度，才是最佳品尝温度等，应视情况灵活运用。
以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡萄酒和香槟，最佳的享用温度是7至10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10至12摄氏度。 这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
轻质的白葡萄酒适宜在7至10摄氏度
人们喝酒构成醉驾记多少分
酒驾一次扣12分。
【法律依据】
依据《道路交通安全违法行为记分分值》第一条规定，机动车驾驶人有下列违法行为之一，一次记12分：
(一)驾驶与准驾车型不符的机动车的;
(二)饮酒后或者醉酒后驾驶机动车的;
(三)驾驶公路客运车辆载人超过核定人数20%以上的;
(四)造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的;
(五)使用伪造、变造机动车号牌、行驶证、驾驶证或者使用其他机动车号牌、行驶证的;
(六)在高速公路上倒车、逆行、穿越中央分隔带掉头的。
喝白酒又吃海带会有什么作用
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
每天喝多少红酒最好
研究者发现，每天喝一至三杯红葡萄酒有利于人的健康。
因为酒中所含酒精在高剂量时会降低机体对维生素b、锌和铁的吸收，造成酒精性营养不良。若饮用红葡萄酒超过一定数量，脂肪的作用会超过抗氧化物质的作用，容易令女性皮肤粗糙，容颜衰老。
适量饮用红酒的好处：可以促进肠道蠕动，帮助消化；促进新陈代谢；增进食欲。
