1、准备鸡蛋八颗，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，适量茶叶。
2、先将茶叶倒入锅中，加水烧开，改小火煮10分钟左右，将茶叶捞除，在茶汤中加入以纱布包好的八角，桂枝，甘草。
3、加入酱油，放入鸡蛋煮制，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮制10分钟。
4、关火后，将鸡蛋放置在茶汁中浸泡入味即可。
茶汁怎么清洗
1、如果是刚洒上的茶水或者其他的污染物，可立即用70-80%的热水洗涤，便可除去。
2、如果是旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物不能用氨水，可用10%的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。
3、还可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭。
4、旧茶渍可用3%的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗。
藤茶是什么茶
藤茶虽然叫茶，但藤茶不属于茶叶科的植物，它是葡萄科的一种植物，跟我们平常吃的葡萄算亲戚。它的学名叫：显齿蛇葡萄，从它的名字可以看出来，它是自然界唯一具有葡萄的功效（软化血管）和蛇的特性和功效（活血通络）的植物。（你可以简单地理解成：一种比较特别的野生葡萄的叶子做成的茶）是个养生保健效果非常神奇的茶。藤茶，最适合“高血压、糖尿病、高血脂”三高人士喝，降三高的效果非常非常好。喝藤茶，一般不超过5-10天都会有感觉，失眠、便秘、头晕的现象改善明显。另外，它还有保肝护肝，抗菌消炎、抗氧化、抗肿瘤的作用，喝藤茶好处确实很多
烘茶叶的方法
1、有烘干、炒干和晒干三种形式，不同的茶种类有不同的方法。
2、绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
3、红茶的干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
4、白茶是我国特产，主产于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
5、黑茶的干燥有烘焙法、晒干法，以固定品质，防止变质。
