1、依比例准备材料，鲜奶油，炼奶，奶精，盐少许，依序倒入果汁机里，低速搅拌30秒，完成奶盖；2、红茶叶12克或是两个红茶袋，置入滚沸的500容量热水中，泡12分钟，完成红茶；3、拿雪克杯依序倒入糖液、冰块、热红茶雪克，倒入杯中留三分之一空间，再倒入奶盖，上面可洒抹茶粉，完成。
奶茶去冰是加冰吗
奶茶去冰不是加冰。奶茶去冰是指在奶茶中只放一些冰块，让饮品于调味完成后只有冰凉感而看不见冰块；而有些店家的饮品原先就已经有冰凉，则是直接不放任何冰块。因为奶茶店的奶茶多半是冷饮，因此会加冰块，但冰块若太多则时间一长便会使饮品的味道变淡。因此，有些经营者会特意将奶茶调的较甜，让冰块融化后仍能保有甜味。
煮奶茶需要什么材料
1、煮奶茶先准备纯牛奶和红茶，也可以用淡奶油来煮，还需要白砂糖。
2、先将茶叶泡开，第一泡大概20秒后将茶水滤掉。将茶叶和水按照1:10的比例冲泡3分钟，牛奶和清水的比例是1:1，然后茶水和牛奶混合倒入锅中，小火加热至周围一圈有小气泡即可关火。
木薯淀粉怎么做珍珠奶茶
1、主料：橘子3个、木薯淀粉适量、纯牛奶2袋、红茶适量。
2、辅料：白糖1勺。
3、做法：
（1）橘子去皮掰成小半，炸成果汁，过滤到锅中，大火煮开。
（2）倒入木薯淀粉中，揉成面团，再搓成小圆球，水开倒入珍珠，煮至透明漂起，捞出过凉备用。
（3）锅中倒入纯牛奶，红茶，白糖，小火煮至变色，滤出茶叶。
（4）煮好的牛奶倒入杯中，再倒入珍珠即可。
