因饮酒促进新陈代谢，损耗体内蛋白质，因而食用含蛋白质多的下酒菜为宜。如松花蛋、花生米、鸡鸭鱼及瘦肉等，再配以碱性菜肴如蔬菜、水果。另外，饮酒刺激肝脏，要食用些保护肝脏的菜肴，豆制品内因含维生素b，能保护肝脏。含糖的一些甜食，如拔丝山药、糖醋鱼等。
具体来说，酒的主要成分是乙醇，进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外，而这个过程就会加重肝脏的负担，以酒精性肝炎最常见，属于中医学“伤酒”、“酒癖”、“酒鼓”、“酒疸”范畴。病因为酒毒湿热之邪。病位在先肝胆脾胃，后及于肾。病机为湿热酒毒伤人，
喝黄酒的好处和坏处
1、喝黄酒的好处：含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。
2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
4、美容抗衰老：黄酒是b族维生素的良好来源，维生素b1、b2、尼克酸、维生素e都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
5、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6、喝黄酒的坏处：适量饮用可健身、美容、延年益寿。多则伤身体、误事。有高血压、心脑疾病的人应该少喝、或者不喝。 而且黄酒里面含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，喝多的话，对睡眠质量有影响的。
喝葡萄酒后多久才能开车
6到7个小时。
1、一般情况下饮用350毫升约相当于1小瓶啤酒或葡萄酒后，血液酒精浓度就可达到20毫克每100毫升，即达到饮酒驾驶的处罚条件。
2、喝一瓶啤酒或葡萄酒，最好等6到10个小时后再开车，喝2瓶啤酒或低度白酒3两，最好在10到24个小时后再开车，如果喝酒的酒精度数更高、量更大，就要过24小时间才可以开车。
3、只要血液中的酒精含量大于或者等于20毫克每100毫升小于80毫克每100毫升的驾驶行为就属于饮酒驾车了。血液中的酒精含量大于或者等于80毫克每100毫升的驾驶行为属于醉酒驾车。
酒喝了对人到底有好处没
1、能够促进血液循环，对于气滞血淤所导致的手脚活动不利、腹部疼痛的人，如果适当喝酒，通过促进血液循环而有缓解上述症状的好处。
2、能够愉悦身心，因为酒精在代谢过程当中能够刺激交感神经的兴奋，对于情绪低落的防治和治疗有积极的作用。
