豆腐脑虽好但不宜多吃。具体坏处如下：
引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。制作豆腐脑的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。促使肾功能衰退。正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
牛奶加热后呈豆腐脑状能喝吗
牛奶加热后呈豆腐脑状，说明该牛奶有可能已经腐败变质，应尽快扔掉。
鉴别新鲜牛奶的方法如下：
感官鉴别。新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
煮沸试验法。取约10ml乳样于透明玻璃杯中，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
吃了豆腐可以喝牛奶吗
1、吃了豆腐后也是可以喝牛奶的，牛奶和豆腐之间并没有什么相应的相互反应。
2、喝牛奶最好是饭后进行服用，如果单纯的饭前进行应用，容易导致出现有消化不良的情况。经常喝一些牛奶可以起到补钙的作用，而且牛奶的营养价值也比较高，最好每天喝半斤牛奶。豆腐可以炖汤和或者是进行炒着吃，营养价值也比较高。
豆腐怎么做汤简单好喝
1、准备食材，取嫩豆腐一块约500克、西红柿半个约50克、紫菜50克、小葱和香菜约50克、鸡蛋1个。
2、加工食材，把嫩豆腐先打成薄片，然后切成细丝，最后切成细细的丁，每个丁大小约3毫米就差不多了，这样口感会更好。
3、西红柿取半个就够了，然后切成丁，小葱和香菜混在一起直接切成末。
4、锅中加入1000ml的清水，大火烧开，然后放入紫菜、豆腐丁煮1分钟。
5、加入1勺盐，1勺胡椒粉、10ml生抽、然后加入西红柿丁，再大火煮1分钟，然后用湿淀粉勾芡，勾芡可以让汤口感滑嫩，吃起来爽口。
6、加入香菜、葱花，大火煮半分钟，加点鸡精即可出锅。
7、出锅，这道汤，滑嫩爽口，清爽过瘾，老人孩子都爱喝，夏天喝这道汤，开胃解暑。
