过期的茶叶一般指礼盒装、有包装和厂家的茶叶，包装标明着生产日期和保质期，茶叶如果放在干燥通风的地方一般不会发霉变质，过期的茶叶只要不发霉不会影响以下的用途。
用来煮茶叶蛋，把鸡蛋放进锅里煮约六分钟，煮熟后把鸡蛋的蛋壳敲出裂痕，然后在水里加入茶叶、配料、适量酱油等煮沸，煮开后焖一段时间在开锅即可。做茶香的熏肉或者熏鱼，用茶叶、黄糖、黄油一起制作熏料，再将肉煮熟后切片，然后选择平底锅铺上一层锡纸然后加入熏料拌匀，铺上肉片煮，直到冒出白烟即可食用。放在枕头里，有助于睡眠，起到安神作用，以绿茶、白茶、乌龙茶等为佳，注意茶叶枕要经常晒，起到杀菌作用。作除臭剂，放在冰箱、衣柜、鞋子等地方，前提通风吹干，可以用纱布包起来，免得碎屑不好处理，放置约二到三天换一次。泡脚，可以除去脚臭、抗疲劳，让脚部感觉清爽，利于睡眠。
冲泡白茶的方法
1、杯泡法。准备200ml大玻璃杯，取出5g的白茶，用90℃的开水，先温润闻香，再使用开水直接进行冲泡，等待1分钟后即可饮用。此方法适合1人饮用时使用。
2、盖碗法。准备盖碗，取3g的白茶放入中盖碗，然后用90℃的开水温润闻香，再像功夫茶的泡法一样，第1泡用45秒，之后的每泡再之前的基础上延续20秒即可。此方法适合2人饮用时使用。
3、壶泡法。准备一个泡茶的壶，通常以紫砂壶为最佳选择，取7-10g的白茶投入到壶中，先用90℃的开水温润后，再用100℃的开水闷泡，等待45秒-60秒后即可出水品饮。此方法适合3-5人饮用时使用。
鱼茶是什么东西
鱼茶是海南的一种特色食品，主要食材为鱼肉和高山熟稻米。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等毫无关系。
鱼茶的制作工艺：
先把淡水活鱼收拾干净，切块加盐，腌上一二个小时。挤干盐水后，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进没有油渍的坛子里，加盖密封。夏季放至7－10天即可启盖食用；冬天，则放半月或一月方可食用。其实鱼茶是黎族、苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。鱼茶味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，气爽神清，五内透明，深受中外食客的青睐。据当地黎族、苗族同胞说，他们世代食之，传说是在很久以前的一次丰收庆宴后，为了不浪费吃剩的东西，便无意把米饭和生鱼放在一坛子里盖好，几天后发现其味鲜美异常，鱼茶因而流传至今。
芹菜炒茶干的做法有哪些
材料主料：芹菜350g、茶干6块；辅料：油适量、盐适量步骤：1、芹菜理去叶子，切段洗净。
2、控干芹菜的水分，备用。
3、茶干切成条状。
4、坐锅热油。
5、倒入芹菜翻炒。
6、等芹菜略瘪，倒入茶干。
7、因为茶干本来就是开袋即食，所以只要稍稍翻炒下就可以了，转小火入调味料。
8、装盆。
