煮茶叶蛋的水可以用三到四次。每天晚上要烧开，捞取里面的渣，每次卤的时间再放点新卤，来调和老卤的味道，不至于太咸，卤水没有发霉发酸无异味，还是可以用的而且卤水主要是酱油存放的时间比较长。煮茶蛋的水要用搪瓷钵装,放入冰箱冷藏 ，5天烧开一次,烧时加点白酒，长期不用就冷冻，用时再解冻，也是加白酒烧开，还要尝尝味道，太淡加点料，八角,桂皮,香叶,盐这样的茶叶蛋可用10到15天。
中国著名的四大红茶
1、中国四大红茶之祁门红茶
祁门红茶简称祁红，它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带，孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤，再加上气候温润，所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩，所含的水溶性物质比较丰富，经过加工后的祁红，外形条索匀整紧细，色泽乌润，冲泡后的茶汤非常的红艳明亮，春天里饮用祁门红茶是最好的。
2、中国四大红茶之滇红茶
滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带，属于大叶种茶，外形比较肥硕且紧实，香高味浓是它的最重要特色，因为采茶季节不同，滇红茶的品质也会有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、中国四大红茶之金骏眉茶
金骏眉属于正山小种的一个分支，它属于红茶中比较名贵的品种，这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成，可以想象一下，500克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖，然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成，可见它有多么的珍贵。
4、中国四大红茶之正山小种
正山小种红茶是中国最早的红茶，已经有四百多年的历史了，它的茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以香味比较浓烈，茶叶的颜色被熏之后也呈黑色，但茶汤为深红色。
怎么挑选红木茶桌椅
1、红木茶桌的材料主要有紫檀木类、花梨木类、酸枝木类、鸡翅木类。因为大多数红木材质茶桌都具有颜色庄重、纹理精美、结构坚硬等特点。而且优质的红木茶桌色泽温润如玉，使用越久越能感受到其中的优点。纯正的红木茶桌结构坚固、质地紧密，比普通实木重。同样造型与尺寸的其他木质茶桌，重量明显比红木材质的轻。
2、红木茶桌可根据用使用地方大小来选择，如果客厅空间比较小，可选择规格为120*70公分的小型红木茶桌;如果客厅空间比较宽敞，则可选用规格为160*80公分的中型红木茶台;如果别墅型的大客厅内的话，则需要选择规格为2m或3m的红木大板茶台。
3、红木茶桌的形状也是需要根据使用地方的大小来决定的。如果客厅空间有限，可选择方形的红木茶台，可靠墙摆放，可以节省更多空间。如果书房空间大可选用方形红木茶桌，整体效果更为流畅自然，装饰效果也更好。
抹茶小小酥饼的做法
1、先称量50克白糖，再加入50克油。
2、用打蛋器，搅拌几下，加入50克鸡蛋，搅打至粘稠有纹路。
3、筛入160克低粉，2克泡打粉，1克小苏打，再加入5克抹茶粉。
4、用筷子搅拌均匀后。
5、用手轻揉成团，静置10分钟。
6、团成13克左右的小球，用手心按扁，码入烤盘。
7、入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，烤至小酥饼表面有些许开裂即可。
