红茶水发黑可能是茶已霉变或者是劣质红茶，优质红茶的汤色红艳，清澈明亮 。
如何挑选优质茶叶：
1、手抓：首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
2、眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优。
花果香野生红茶属于什么种类
1、花果香野生红茶属于调味红茶，这类红茶在制作的过程中，需要将花果香或者调料的香味熏蒸进红茶中，使红茶带有花果的独特香味，饮用后还会带有花果的回甘。
2、花果类野生红茶的制作需要将花果的香气熏蒸进茶叶中，制作工艺复杂而繁琐，因而价格也相对较高。目前市面上品质较佳的花果香红茶为祁门香红茶，这类红茶香味独特，品质优良。
3、调味红茶除了有香薰茶，还有调配茶，是将不同的红茶作为茶叶的底味，并往其中加入不同味道的水果、花朵或者香料作为搭配，好的调味花果香红茶中可能拥有多种香气。
菊花做茶的步骤
1、采摘晾晒：把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温差大的地方，这样会影响花茶的质量。晾晒到花干了就行。
2、上蒸笼：用事先准备好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，花蕊向上、向下都行，均匀排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。
3、蒸花：要是用小灶蒸花在铁锅的水烧开了以后，放入蒸花盘两、三个，盖好锅盖。蒸花的火要烈而均匀。蒸一回加一次热水。锅底部的水要少一些，否则蒸汽凝结的水珠会影响茶的质量。蒸的时间约四、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉，泡烂了，而且不好晒干；反而言之，蒸得时间短了，又会出现生花。总之吧，太生、太熟都不好。刚出笼的时候，花瓣不贴在蒸笼上，色泽为灰白，风一吹很短时间成了红褐色。
4、晒干：蒸好的菊花放在烈日下摊开曝晒三、四天。要注意菊花没干别乱翻动，晚上拿的时候不要压。晒三天后翻面一次，在晒三、四天，前后共晒七天左右，收好藏上几天，再拿出来摊开晒一、两天，花心完全干硬，就可以储藏了。
四季红山茶盆栽怎么养
1、花土：四季红山茶最好使用富含有机质、透气性较好的弱酸性花土来养。具体来说，可以把泥炭土和河沙等量混匀，作为它的花土。
2、选盆：最好使用透气性比较好的泥盆或者是瓦盆来养它，这样便于植株的根部进行呼吸。如果是小苗，最好每年换一次盆，因为它的根部生长的比较快，使用旧盆可能会妨碍到它根系的伸展。
3、光照：它需要光照来帮助生长，但是却无法忍受强光。平时最好将它放在有散射光照的地方养护，夏季光照很强的时候要为它遮阴。
4、浇水：它有很好的耐旱能力，对于水分的需求较少。一般每周浇5-7次水，让它的花土保持微湿即可。
5、施肥：在种植之前，可以往它的花土中加入少量的花肥作为底肥。在它生长的时候，需要每月施肥一次，提供给它养分。
