冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，而此处的冷水并非指冰水，是指凉开水或常温的矿泉水，与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。
冷泡茶的具体做法：准备：茶叶、冷开水（或矿泉水）、玻璃杯等容器。
比例：水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。
等待：静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。
绿茶的时间短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。
小贴士：
⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。
⒉冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么建议不要放，室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。
⒊如果喝惯了温热的水，可以先用冷开水泡茶，将需要的营养物质获取后再加温水，这样茶里的多种健康成分都喝着了。
羊油油茶怎么做好吃又简单
1、主料：羊尾油2斤、白面粉3斤。
2、辅料：核桃适量、芝麻适量、花生适量。
3、羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼。
4、逐渐炼出的油，小火。
5、取出油渣，得到净羊油。
6、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。
7、加入面粉，小火慢炒，炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。
8、加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可。
9、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。
茶盘什么材质的好
1、金属材质茶盘
金属茶盘以实用优点而使用者甚广，如无恶意破坏基本不会破裂变形，而且容易清洁无异味。但相比来说，金属茶盘可说是无半点中国味道，使用时与其他茶具也是相映成拙，品茶氛围也是大大打折。如果你只是单单用来喝茶，考虑实用方面，价格便宜的金属茶盘也是足够的了。
2、石材质茶盘
石质茶盘优点也是多多的，石茶盘不易吸水、不易变形，遇冷遇热都不会干裂褪色，不易沾茶垢，易清洗，排水也顺畅，而且外形美观，露高贵典雅之气。石质茶盘中也分多钟质地，有玉石茶盘、砚石茶盘与九龙壁石茶盘。
3、木材/竹材茶盘
茶盘中木质茶盘应该是应用最广泛且最为人熟知的。说到木质茶盘，首先想到的就是红木茶盘，其次还有黑檀木茶盘和近几年来流行桌面与茶盘为一体的根雕茶盘。木质茶盘具典雅，清新自然气息，与茶文化是相当配搭，所谓古色古香，也很好的衬托其余茶具，韵味十足。
4、电木材质茶盘
电木茶盘最初在台湾兴起，后传入中国大陆，也逐渐流行起来；电木茶盘非木质茶盘，而是用酚醛树脂加工而成的橡木质的塑料。遇热遇冷不变形，耐腐性高，容易清理而且环保。它比石质茶盘柔软，比木质茶盘耐用，而且价格实惠又有木质茶盘的韵味，着实是不错的选择。
香茅青柠茶的做法
1、香茅洗净后取根部一截斜切成片，青柠檬用刀划开但不切断，红茶包剪掉绳端纸牌。
2、把切好的香茅片、茶包和冰糖一起放入锅内，倒入清水，大火煮开后转中火继续煮三分钟熄火放凉。
3、从放凉后的香茅茶里捞出茶包扔掉，然后放入切好的青柠檬和冰块即可，还可以加入煮好的珍珠一起享受多重口感哦。
4、青柠檬千万不要放入锅内一起煮，也最好待茶水温降低后再放入，否则喝起来会有一股涩口的感觉。
5、香茅茶喝起来有柠檬的清新感，也有薄荷的凉意，让嗓子凉凉的很舒服，很适合天气炎热的夏天。
6、单纯的香茅茶味道就很好，但也可以加入珍珠或者是切碎的仙草搭配，都是很棒的感觉。
