日本人主要喝绿茶。制法和中国古代差不多，采用蒸制而非现在中国茶的炒制。当然也有一小部分地区是用炒的。其他像抹茶，红茶之类的也有人饮用。 日本茶叶几乎是青一色的蒸青绿茶，绿茶按级别从高到低大体上分为玉露、煎茶、番茶三档，具体可以从中分出玉露、玉绿、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等不同类型。
油茶树种植技术
1、我们要知道油茶树的种植时间。它有两个时间段，有一个是春季的时候，一个秋天的时候，这两个时间段种植的油茶树的产量都是比较高的，油茶树需要有一定的间距的，有一定的间隔的距离。因为这样我们才能够让它更好地生存和发展。它们长得更加的旺盛，果子才能长得圆满。
2、茶树也是需要施肥的，施肥的时候是在它长出栀子的时候施肥一次，然后长出来果实的时候又是一下，但这两次所用的肥料是不一样的，而且它结的果子是密密麻麻的，可以两三个在一个枝子上，所以我们一定要对茶树进行修剪。
3、因为只有去掉那些坏的日子，或者是去掉那些不长果实的枝叶，我们才能够得到更高的产量，而且是需要除草的。我们最好是用手拔的方式。那这样的话就相当于把地翻新了一下。除草不只是一次因为拔掉了之后还是会长出来的，但是总比一次不拔的要强。所以我们在地里的时候也可以撒一些农药，这样有助于小草的死亡。
4、油茶树的种植在开花的时候一定要注意对花粉的传播。我们可以借助动物但是人力也行，就是比较的费劲，产量却是不一样的效果，也可以用风。那就要看天气了，油茶树的花是特别的香的，等到花开花谢了，果子就开始生长了，先从一个小的变成一个大的，慢慢的通过太阳，让糖分充分的留在果实上，油茶树绿绿的一片。
5、结的果实也是很茂密，油茶树我们早知道它结果了，等长到一定程度。我们就开始观察它的果实的变化。有时候一个枝子上能看到两个甚至三个果实的存在。那你就需要给它增加肥力。因为它们都同时有一个枝干提供营养。
茶叶的种植方法步骤
1、选择土壤。
种植茶叶前需要选择适宜的土壤。茶树适合生长在营养含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在种植茶叶时最好使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土。并且在种植前需要翻新土壤，提高土壤的疏松性。
2、挑选种子。
种植茶叶之前，也需要选择合适的种子。一般可以在每年的秋季从茶树上摘采种子，然后将其存放在干燥通风的环境中，在第二年的四月份左右将其取出，选择其中生长健康、未遭受病虫害、颗粒饱满的种子进行播种。
3、播种种植。
在种植茶叶时，首先需要在土壤中挖出排列均匀的土坑，然后将茶树种子均匀的播撒在土坑中，使用适良的土壤掩埋即可。同时在播种时需要注意种子之间的间距，一般三颗种子放在一个土坑中，每两个土坑间需要控制三十厘米的间距。
4、后期养护。
在后期养护时，需要为茶叶提供适当的养分，提高植株的生长速度。一般在施肥时需要将肥料添加在土壤中，以免肥料接触叶片，导致叶片烧伤。同时在养殖过程中也需要对植株进行适当的修剪，帮助植株长出更多的侧枝，生长的更好。
油茶种植的几种方法
1、选用良种
种植油茶树是为了能够赚到钱，那么能赚钱也就是说明产量要高质量要好，所以我们就需要选择优质的种苗，首先我们需要根据所在地的气候以及土壤的的条件来进行选种，其次就是所选的油茶树开花的周期要一致，最后就是选择国家有关部门鉴定的优良品种，结果要大，但是果皮要薄、出油率要高、抗性要强的品种。其次就是油茶种植一般都是采用种苗扦插或嫁接的方式，所以在选择种苗的时候要选择比较壮实的并且没有病害的苗木，这样成活率以及之后的产量才会高。
2、选地整地
油茶树种植的土壤最好是偏酸性，这样种植的成活率才会高，其次就是土壤要比较肥沃，最好是红色土壤或者是沙质土壤，最后就是油茶树它的生长初期是比较喜阴的，但是后期却需要有充足的光照，所以我们最好是选在阳光比价奥妮充足的半阳坡，或者是阳坡也行。整地我们要根据具体的情况来进行，在平地我们就需要全部耕完，而在坡地就可以选择只耕要种植的一小块面积，这样既可以减少劳动量还可以预防植被被破坏。
3、合理种植
油茶树一般是在每年的十月份或者是二月份的进行种植，这个时间种植的油茶树成活率会比平常高很多，其次就是种植的密度最好是控制在一亩地种植一百来棵左右，也就是每株间隔两米左右，每行间隔三米左右。可以采用种子播种也可以采用苗木扦插或嫁接，但是种子播种的生长周期会比较长，但基本上都是差不多两年半到三年左右结果。
4、科学施肥
施肥我们要分为三个阶段，第一就是幼苗时间的施肥主要是以氮肥为主，也就是我们常说的尿素，主要是为了促进油茶树的生长，第二个阶段就是满三年的开始结果的油茶树，这时的油茶树正值壮年，所以我们需要分为三个步骤进行施肥，首先就是在春季的时候施一次生长肥，等到开花时施一次促花肥，最后就是结果的时候施一次壮果肥。第三个阶段就是等油茶树有了一些年限的时候，我们需要在第二阶段的基础上增加一次养护肥也就是在油茶采收之后。生长肥以氮肥为主，花肥以钾肥和磷肥为主，果肥以硼肥为主。
5、田间管理
田间管理包括日常的中耕除草、病虫害防治、枝叶修剪以及园间清理。那我们就一个个来说，油茶树一年大概需要进行三次中耕除草，这样可以提高它的抗性，同时也可以在一定程度上加快生长速度。油茶树的抗性很强，所以很少有病虫害的出现，尽管如此我们还是在进行预防，也就是定期的给油茶树喷洒一些波尔多液或多菌灵，在有害虫的时候喷洒一些敌百虫溶液即可。枝叶枝叶修剪是比较重要的一步，因为油茶树在中后期需要充足的光照，所以我们要将长得比较茂盛的地方的枝叶剪除一些，其次就是将底部的比较弱小的枝叶以及枯枝、病枝一并剪除，这样可以增加油茶树的产量。最后就是园间清理，一般是在油茶采收完之后就立马需要进行，我们要将田间的杂物以及枯枝等一并清理出去，然后撒上一层石灰进行消毒。
