黄茶是按照品种分类。
茶树品种形成的黄色的茶。这种“品种起源说”有远溯七世纪的史料为证，唐朝盛产的“寿州黄芽”和现时霍山大化坪出产的黄茶就是自然发黄的品种黄茶。茶叶黄汤、滋味醇厚、香气浓郁的特色。黄茶要求叶底黄或黄绿，汤色浅黄或杏黄，达到明亮而不晦涩二要做到这一点，就应使闷堆处理控制合当。
牛蒡茶对女人的作用
1、由于牛蒡子茶有泻火通便和散结的功效，对于女性来说，主要可以用于治疗乳腺炎，乳腺增生等，常常配伍元胡、青皮、柴胡等疏肝理气的药物。此外由于有泻火通便的功效，可以促进胃肠蠕动，具有排毒的效果，同时牛蒡子根中含有胡萝卜素，能够美容养颜。
2、牛蒡茶是以牛蒡子根作为原料而制成的一种饮品。牛蒡子茶的功效跟牛蒡子功效基本类似，主要是具有疏风清热，宣肺透疹，解毒散结、泻火通便，清喉利咽等疗效。可以用于风热感冒，引起的头痛、咽痛，扁桃体发炎等。
泡茶礼仪如何做
1、在泡茶开始前，茶艺师一定要将双手清洗干净，不能让手带有香皂味，更不可有其他异味。洗过手之后不要触碰其他物品，也不要摸脸，以免沾上化妆品的味道，影响茶的味道。另外，指甲不可过长，更不可涂抹指甲油，否则会给客人带来脏兮兮的感觉。
2、除了双手，茶艺师还要注意自己的头发、妆容和服饰。茶艺师如果是长头发，一定要将其盘起，切勿散落到面前，造成邋遢的样子；如果是短头发，则一定要梳理干净，不能让其挡住视线。因为如果头发碰到了茶具或落到桌面上，会使客人觉得很不卫生。在整个泡茶的过程中，茶艺师也不可用手去拨弄头发，否则会破坏整个泡茶过程的严谨性。
3、茶艺师的妆容也有些讲究。一般来说，茶艺师尽量不上妆或上淡妆，切忌浓妆艳抹和使用香水。
4、茶艺师的着装不可太过鲜艳，袖口也不能太大，以免触碰到茶具。不宜佩戴太多首饰，例如手表手链等，不过可以佩戴一个手镯，这样能为茶艺表演带来一些韵味。总体来说，茶艺师的着装应该以简约优雅为准则，与整个环境相称。
5、泡茶之前，要选择干净的泡茶器具。干净茶器的标准是，杯子里不可以有茶垢，必须是干净透明的，也不可有杂质、指纹等异物黏在杯子表面。
茶壶里的水垢怎么去除
1、第一种就是用醋，使碳酸钙与醋酸发生反应出去水垢。
2、第二种就是用喝剩的茶叶，利用茶碱去除水垢。
3、第三种就是将抹布上放入小苏打在水壶里面来回擦拭也可达到预期效果。
4、第四种是用鸡蛋壳，蛋壳中的物质会吸收水垢从而去除水垢。
5、第五种就是用稀盐酸但是这用操作较危险，若水垢不多不建议使用。
