1、酸味的水果有解酒的功效，橘子也一样，因为橘子中含有有机酸，有机酸和酒中的乙醇相互作用会形成在酯类物质，可以达到解酒的目的，所以喝白酒后吃些橘子可以起到解酒的功效。
2、酒后吃橘子有利于肝脏恢复，起到保肝作用。
3、橘子味甘酸，性凉，具有止咳润肺，理气开胃，解酒醒酒的功效，橘子的皮中含有橙皮油木有抑制肝脏，食道，大肠以及皮肤发生癌症的作用们可以说吃橘子对动脉硬化，高血压，咳嗽，哮喘，食欲不振，消化不良，胃炎，胃酸过多，便秘等疾病有疗效。
4、酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，吃几个橘子或是用橘子榨汁饮用可以醒酒。
5、取新鲜橘子皮数块，用水洗净后，加水适量煎成汤汁服用，可以醒酒。
红酒不能和什么一起吃
1、韭菜的时候不能和红酒一起吃，因为吃完韭菜之后再喝酒就会容易头晕目眩，浑身乏力。
2、红薯本身淀粉含量就是很高的，胃消化功能本身就是很缓慢，如果在吃红薯的时候再喝红酒就会与胃酸发生反应，长期这样就会形成一种不溶于水的结块，就会严重影响到人体的消化功能。
3、喝红酒之后钱要注意药物的饮用，尤其是头孢类的药物是禁忌和红酒一起来喝的，因为这样会影响到药效，更严重的还会引起身体的诸多不适感，甚至会损伤神经系统，轻则会出现神志恍惚，严重的还会引起呼吸困难，更严重的会危及生命。
4、生冷的海鲜当中含有大量的硫胺素酶，也会让维生素b1发生分解破坏的。喝酒之后是最忌讳吃生冷海鲜的，因为生鱼刺身还有醉虾等都是喝酒的大忌。
5、凉粉在制作当中添加了白矾等成分，白矾是一种化学成分，也会减慢胃肠道的蠕动，一旦和酒同食加重酒精对胃肠道的侵害。
酒后吃什么养胃又补胃
1、白面粥。对于一些喝酒后出现有胃不舒服、恶心呕吐等症状的人群而言，专家提醒在这个时候不妨给他们适量的喝点白面粥，这样胃不舒服的情况马上就能得到有效的缓解。除此之外在喝酒前也可以适量的喝些白面粥，不仅可以更好的保护肠胃健康，同时还能避免醉酒等轻狂负的出现。如果家中没有白面粥的话，也可以用其他的粥代替，但是必须要注意清粥不能带任何的油脂。
2、酸奶。蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
3、牛奶。喝多了，如果身边没有什么方法解救，可以去便利店购买一小盒纯牛奶，这样喝下去，牛奶可以使得单把人体的蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
4、浇汁乌冬面。将乌冬面煮好后，将用削好的山芋、谷类等熬制的高汤浇在乌冬面上，乌冬不但能够补充足够的碳水化合物，同时也有利于消化，再加上有利于胃的食材，能更好地养胃。
5、小米粥。小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
6、热汤面。由于在酒后实时增补足量的碳水化合物，可以镌汰酒精性脂肪肝的产生，在各类碳水化合物中，热汤面的功能最大，它好消化，能立即“中和”酒精，从而抵抗酒精对肝脏的侵害。
甜酒煮鸡蛋过夜能吃吗
在室温20摄氏度左右时，甜酒煮鸡蛋过夜，如果没有异味就加热可以食用，否则不宜食用。
糯米酒：又称江米酒，甜酒，酒酿，醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏，解渴消暑，促进血液循环，润肤的功效。
对下列症状也有一定作用：面色不华，自汗，或平素体质虚弱，头晕眼眩，面色萎黄，少气乏力，中虚胃痛，便清等症。 鸡蛋味甘，性平，归肺，脾，胃经。滋阴润燥，养血发胎。主热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，疟疾，烫伤，皮炎，虚人赢弱。 糯米酒煮鸡蛋综合了糯米酒与鸡蛋的功效，并相得益彰，具有温胃健脾，祛风散寒，滋阴补肾，养气补血的功效，二者组合成一道美味又富有营养的佳肴，是人们的滋补良物。
