一般情况下，宾馆酒店的部门可分为，餐饮部、客房部、公关部、营销部、商品部、工程部、保安部、人事部 财务部、康乐部等部门，餐饮部又包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水饮料即饮，餐饮部主要负责，一是原材料的采购、加工、保存、搭配等，二是人员的编排、培训、分工与合作。
白酒里面兑果汁可以饮用吗
酒兑果汁可以调节酒精的刺激感，使酒入口舒适，两者混合对身体并无害处。但果汁容易麻痹器官，对酒精的敏感度降低，容易喝多，当超过自身耐受能力后，醉酒的症状和后果都会体现出来，好谈，好动，失态，嗜睡，呕吐，昏迷，还对身体不好。
每年死于饮酒的人数
据统计全世界每年有180万人因为喝酒死亡。
北京大学精神卫生研究所的一项统计资料表明，在我国，近年来饮酒人数一直呈上升趋势。
目前，我国男女饮酒率分别为百分之八十四点一和百分之二十九点三，其中百分之是六点一的男性和百分之二点五的女性为每日饮酒。
1982年我国酒依赖的发病率仅为百分之零点一六，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出现低龄化现象，女性的比例不断增加。
世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的百分之一点三；致残2737000人，占总致残率的百分之三。
自制果酒的饮用方法
1、自酿果酒不要把盖子密封过严，发酵时会产生大量二氧化碳气体，密封过严会撑坏容器的，稍微遮盖即可。注意卫生，避免杂菌感染，一般都不会有太大问题。
2、酿酒用的容器很有讲究，建议用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器，这样容器会导致酿出来的水果酒里有害物质含量偏高。因此，在家自酿果酒的朋友要注意了，一定要严格按照自酿果酒的标准进行酿制，在饮用上也要适量而止，万万不可贪杯哦。
