绿茶：是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥。
制作工艺：绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
品质特征：绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。
茶叶大米粥怎么做
1、用料：大米100g、茶叶10g、盐4g。
2、大米淘洗干净，浸泡30分钟；茶叶用纱布包好。
3、锅置火上，加适量清水烧沸，放入茶叶包，当煮到茶香四溢、茶色明显时，取出茶叶包往茶汤中倒入大米，用大火煮沸，转小火煮至米烂粥稠，加盐调味。
4、可根据自己喜好选择茶叶，如绿茶、红茶、黄茶等。养生功效：可有效防治消化不良。
拔玛古树茶特点
拔玛古树茶是一种特别的普洱茶。其特性为叶子壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。
普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。
舟记兰花茶是什么茶
舟记兰花茶，属于绿茶类，条索细卷呈弯勾状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，泛浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色，梗嫩芽壮，叶质厚实。兰花为历史名茶，创制于明末清初，且冲泡过后的味道简直是浓郁持久，散发着兰花的清香，兰花茶正宗产地是安徽省泾县里坞坑，在皖西霍山县境内的杨三寨风景区也有5千亩的兰花茶生态茶园。
