挑选茶的种类：一般奶茶店用的都是锡兰红茶，阿萨姆之类的其他红茶则会较涩；煮茶时，茶与水的比例，造就了不同浓度的茶；煮完茶需要焖十分钟左右；加牛奶，加糖，产生的口感往往要比奶茶店里的低劣奶精做出来的味道要好；可在加完搅拌以后，用两个杯子相互倾倒进行拉茶。
泰国奶茶怎么做
方法一步骤如下：
1、先将水煮在锅上，等水温时放入茶叶，煮沸；
2、盖上盖子焖4到5分钟；
3、过滤加糖，加奶，比例适当；
4、杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可。
方法二步骤如下：
1、先将350毫升水煮开，倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟；
2、用滤布过滤出滤渣备用；
3、.将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。
鲜芒奶茶的制作方法
1、芒果肉120~150g，果糖30cc，冰块适量（加至沙冰杯750cc刻度线），纯净水50cc，芒果粒6粒左右。
2、制作方法：
（1）将全部材料一起放入沙冰机搅拌至无颗粒状。以入口即溶。细腻无颗粒为准。
（2）把搅拌均匀的沙冰倒入杯中，再把芒果粒分撒在杯面上即可。
可可奶茶做法是什么
材料：全脂牛奶250毫升、滇红茶包一包、可可粉一小勺适量、趣多多饼干两块、盐、白糖或蜂蜜。做法步骤：
1、先把茶包煮开；
2、然后接着加入牛奶；
3、继续煮开；
4、加小点盐搅拌；
5、放饼干，搅拌至融；
6、加入糖或者蜂蜜即可。
注：可可粉和白糖的量也可以根据口味调节。
